Нестабильность

Под кого проходили ваши бессонные ночи в “Симачёве”? Чьих сетов вы ждете так сильно, что проверяете соцсети каждые пять минут? И кто способен поменять пятничные планы на ходу?

В новом выпуске подкаста “Нестабильность” в гостях у Саши Суторминой диджей Фёдор Фомин и его главный фанат Артём Беленикин. Успели поговорить о том, где тусоваться сегодня, найти тонкую грань между стилем и пошлостью и познать дзен.

P.S. А за шумы на заднем плане в ответе классный бар “Вода” ❤️

Классный хлеб в московских ресторанах – почему его так мало? Где искать "те самые" пекарни? Почему ремесленный хлеб стоит так дорого? Да и вообще, что такое этот ремесленный хлеб?

В новом выпуске подкаста "Нестабильность" в гостях у Саши Суторминой эксперты в этих вопросах – Оля Киселева (проект "Олин хлеб") и Даниил Никитин (пекарни "Батон"). Каждый из них раз и навсегда поменял свою жизнь, связав её с ремеслом хлебопечения. И им точно есть что рассказать

Лёд вместо лимонада, пережаренный стейк вместо тартара, мизогиния на брони, авторские рестораны неизвестных авторов и пино-гриджио из супермаркета в винной карте – где нас обманывают в ресторанах?

В новом выпуске подкаста Саши Суторминой "Нестабильность" секретами и травмами делятся инсайдеры Маша Чумаковская (Lucky Izakaya) и сомелье Алиса Махлис ("Северяне" и Level2).

В новом романтически-реалистическом выпуске подкаста "Нестабильность" в гостях у Саши Суторминой кондитер и владелица эклерной Lamm’s Саша Ламм.

Как уйти из офиса, начать печь пирожные на заказ, переехать в Германию, вернуться назад, открыть кондитерскую в центре Москвы на пару с мужем и даже не облажаться (ну, разве что пару раз)

В новом почти лингвистическом выпуске подкаста "Нестабильность" Саша Сутормина и её подруги – винный промоутер Влада Лесниченко и пиарщик Лена Кизюк выносят приговор словам и фразам, вымораживающих нас в ресторанах.

Соусá, блюдá, винишко, беспощадные "вас ожидают?" и "раздеваться будете?" – Эти слова должны умереть!

"Нестабильность" – подкаст Саши Суторминой о ресторанном рынке и его героях.

В новом выпуске Саша и её подруги Лера Шулюмова и Ксения Тихомирова из бистро Tilda вспоминают забавные случаи в ресторанах – от смешных до страшных. Секс в туалете, мясной фалафель и поминки, переходящие в дискотеку – все это в 40-ка минутах (и немного за кадром).

"Нестабильность" – подкаст Саши Суторминой о ресторанном рынке и его героях. В каждом выпуске Саша и её гости из индустрии говорят об актуальном и делятся наболевшим.

Умрем ли мы без "Симачёва"? Как Китай-город снова стал классным? За какими шеф-поварами следить сегодня? Где пить правильное вино – и что такое "правильное"? Кому нужны все эти фудмаркеты и фестивали еды? Как открыть кондитерскую в центре Москвы без инвестора? За какими городами страны будущее гастротуризма?