Kurang tepat rasanya jika profesi barista dibilang ga ada masa depannya atau cuma gitu2 doank. Berawal dari ketertarikannya di dunia kopi terutama dalam membuat latte art, ternyata mampu menghantarkan Joost Rolland menjadi seorang businessman yang kemudian mensupply milk jug keren bernama KAKAGEAR yang sekarang banyak digunakan oleh para latte artist.

Kini Joost mencoba merambah karir melalui jalur kompetisi dan penampilannya di ajang nasional beberapa waktu lalu menempatkan dirinya menjadi Juara 2 Indonesia Latte Art Championship 2025.

Simak perbincangan kami dengan Joost yang ternyata memiliki banyak kisah menarik yang selama ini belum pernah diceritakan ke publik.

Enjoy the podcast.

#kakagear #kakagearartisan #latteart #latteartist #joostrolland #nocingcong #podcast #podcastkopi #coffeepodcast #willysidewalk

Sadar bahwa dirinya bukan termasuk jajaran roaster legend di Indonesia tidak membuat Andrew musti perang harga di pasar kopi. Memperdalam ilmu hitam kesana kemari hingga belajar ke roaster kopi luar negeri pun dijabanin, membuatnya semakin pede untuk menjual kopi hasil sangrainya dengan harga diatas rata-rata.

Episode kali ini beneran serba buka-bukaan. Semua dibahas mulai dari teknik roasting, tren kopi infused, hingga kedekatannya dengan sang ibunda yang selalu mensupport ia hingga di titik saat ini.

Enjoy the podcast.

Location: Jacoweek

#nocingcong #podcast #nocingcongpodcast #andrewtandra #willysidewalk #aroastworks

Salah satu champion latte art yang selama ini pengen kita ajakin podcast adalah Robby Firlian, dan akhirnya setelah melewati 100 episode baru terwujud.

Memang episode kali ini terbilang cukup panjang, namun sangat berbobot karena disini Robby banyak memberikan tips2 dan apa saja yang dibutuhkan sorang barista untuk bisa tampil prima dalam kompetisi Latte Art.

Yess, this episode i all about latte art competition..

Enjoy the podcast guys.

Location:

Jakarta Coffee Week

#robbyfirlian #latteart #latteartchampion #ilac #wlac #nocingcong #podcast #willysidewalk

Selalu menjadi pertanyaan bagi banyak para pegiat kopi Indonesia apa sesungguhnya fungsi dari SCAI, apa keuntungannya kalo jadi member, apa prestasinya untuk industri, dan masih banyak lagi hal2 yang belum terungkap dengan jelas.

Kali ini kita coba mengorek semua hal2 tersebut pada Gusti, Sekretaris Jendral AKSI/SCAI tentang berbagai macam hal yang selama ini belum terungkap dan ini adalah saatnya.

Location:

Jacoweek 2024, ICE BSD

#scai #specialtycoffee #gustial #nocingcong #podcastkopi #coffeepodcast #nocingcong #willysidewalk

Sosok Laila Dimyati boleh jadi pernah menuai kontroversi dan menjadi pergunjingan sana sini, namun skill dan knowledge nya dalam menjuri kompetisi kopi tidak perlu diragukan lagi bahkan hingga hari ini.

Pada episode ke 100 ini Laila akan blak-blakan tentang tantangan dalam menghadapi serta membimbing para juri-juri baru, sekaligus memberikan banyak masukan tentang bagaimana untuk menjadi seorang juri kopi yang cakap dan handal.

#lailadimyati #coffeejudge #podcastkopi #coffeepodcast #nocingcong #podcast

Ini adalah podcast #nocingcong pertama yang menghadirkan bintang tamu dari sektor hulu. Nama Hendra Maulizar jelas sudah tidak asing di kalangan pegiat kopi nasional. Mungkin bisa dibilang Hendra adalah salah satu prosesor kopi paling diminati di Indonesia.

Pada episode ini Hendra akan mengungkapkan keresahannya sebagai petani sekaligus prosesor kopi serta menguak bagaimana sebenarnya yang terjadi pada proses kopi wine dan infused coffee yang menjadi topik panas saat ini.

#hendramaulizar #nocingcong #podcast #willysidewalk #kopiindonesia #indonesiancoffee

Seperti apa yang dialami oleh Usri Azis ketika ia ingin mengikuti kompetisi latte art pertamanya. Bermodalkan latihan dengan susu kental manis ia pun berhasil menjadi juara di ILAC Regional 2019 di Makassar.

Dalam episode #nocingcong kali ini Usri menceritakan bagaimana pengalamannya dalam memperkenalkan specialty coffee di Bone, berangkat dari kedai kopi kecil yang kini telah bertransformasi menjadi salah satu coffee shop roastery paling disegani di daerahnya.

#nocingcong #podcast #usriazis #athymacoffee #willysidewalk

Mendadak es kopi susu 8.000 menjadi topik panas dimana-mana emnghadirkan pro dan kontra di kalangan para pegiat kopi di social media.

Apakah memang kopi susu 8rb dapat merusak tatanan industri specialty coffee yang kita bangun ini?

Kali ini kita akan mendengarkan sepak terjang Tanri Taky sebagai seorang barista, roastmaster, cafe owner, runner up ICRC, serta juri kopi nasional sekaligus mengulik pendapatnya tentang fenomena es kopi susu kekinian ini.

Enjoy the podcast guys!!

Second city kerap dipandang sebelah mata bagi mereka-mereka yang berkecimpung di industri kopi dari kota-kota besar. Namun bagi Reza hal ini justru memicunya untuk mengangkat nama Cirebon hingga ke tingkat nasional.

Dengan mengemban misi khusus dan berbekal pengalamannya selama menjadi barista di Qatar, ia berhasil menjadi juri kompetisi nasional serta mencoba peruntungannya menjadi peserta kompetisi barista juga.

Simak pengalaman serta sepak terjangnya di dunia hitam kopi dalam episode #ngopinocingcong podcast kali ini.

Enjoy the podcast guys!!

#nocingcong #podcast #smalldose #kopicirebon #baristacirebon #willysidewalk

Bagi para penikmat kopi di Indonesia sebenarnya nama kopi Papua memang cukup populer dan melegenda, namun siapa sangka bahwa minum kopi bukanlah kebiasaan umum bagi masyarakat daerah penghasil biji kopi ini.

Nocingcong podcast kali ini berkesempatan berbicang dengan Bang Gaspar, salah satu tokoh kopi yang cukup "antik" di Jayapura dan dalam podcast kali ini kita bisa sedikit belajar dan menyelami tentang budaya Papua melalui secangkir kopi yang kita teguk.

Enjoy the podcast guys!!