Chợ Cái Răng xưa là một trong những trung tâm giao thương mạnh về mặt hàng lúa gạo. Từ năm 1941, nhiều nhà máy xay xát và chành lúa thu mua chế biến gạo xuất khẩu được lập nên, thị trấn Cái Răng trở thành kho tồn trữ chế biến cho các tỉnh miền Tây.