ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。

（後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島 渉の3人で語ります。

・メニュー開発でのやりとり

・最初の入り口をどうつくるか

など

ナンバーのカクテルを丸裸。開発秘話を公開します。

（前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーのバーテンダー。荻島渉の3人で語ります。

・荻島渉の自己紹介

・メニュー開発でのやりとり

など

餃子の枠におさまらない餃子。

（後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・客層、土地柄などによる違い ・餃子のフリーペーパーをつくってみたい話 ・その他、これからやりたいこと など

火曜日にしか食べられないあの食べもの。

（前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、ナンバーで毎週火曜日に餃子をサーブしている餃苑チームの2人と語ります。 ・餃苑チーム2人の自己紹介、餃苑はじまりの経緯 ・食のどう魅力を伝えていくのか。言語プレゼンテーションとのバランス ・構成要素の少ないシンプルな食べものだからこその余白 など

新世代バーテンダーとの融合の可能性。

（後編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。

・カクテルとバーとのよき出逢い方

・フリーランスバーテンダーとしての生き方

・角打ち酒屋の可能性

など

クラフトジンブームの起点となったSipsmithが取り組むコミュニティビルディング。

（前編）301の大谷とカクテルチームを担当する「ABV+」野村空人、サントリーの吉井千晴の3人でクラフトジンとコミュニティについて語ります。 ・Sipsmithの哲学とクラフトジンブームの起点。蒸留所にまつわるストーリー ・Swan Labとは ・日本独自のカクテルブック「SMITHBOOK」プロジェクトについて など

現代社会にとっての海外カルチャーの価値。アイスランドとの繋がりを考える。

（後編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。
・WK Puffins現在の活動状況と今後の展望。
・スモールビジネスとしてのバランスのとり方。
・過去15年の間に考えていたこと。
・海外体験をどう意味づけしていくか。
など

思いがけない出逢いからうまれたホットドッグ屋。

（前編）301大谷と、アイスランドを舞台に写真集を出版した写真家兼ナンバーバリスタの小林茂太、アイスランドのホットドッグPylsur(ピルサ)にインスピレーションを受けたホットドッグ屋”WK Puffins(WK パフィンズ)の2人の4人が語ります。
・小林茂太、WK Puffinsの自己紹介。
・アイスランド・ホットドッグとの出逢い。
・一般的なホットドッグとアイスランドスタイルの違い、WK Puffinsのスタイル。
・WK Puffins立ち上げ秘話。
など