🎙 Nouveau Podcast Nolow Pluriel : Rencontre avec Sephora, fondatrice du Shake and Smash

Dans cet épisode, j'ai le plaisir de recevoir Sephora, une entrepreneuse passionnée qui a su transformer l'histoire d'un restaurant-bar familial centenaire, le Café Le Temple, en un établissement audacieux et avant-gardiste : le Shake and Smash.

Depuis 2013, Sephora a fait de cet espace bien plus qu’un simple bar à cocktails. Nous revenons sur son parcours entrepreneurial, ses échecs initiaux, et comment elle a su se repositionner pour en faire une adresse incontournable mêlant créativité, convivialité et expertise.

📌 Les piliers du Shake and Smash :
1️⃣ Un bar à cocktails exceptionnel : Une carte unique basée sur les herbes, plantes et infusions, où chaque cocktail est une œuvre d'art visuelle et gustative. Techniques innovantes comme la clarification et le fat washing, le tout dans un style légèrement exubérant mais toujours élégant.
2️⃣ Des ateliers de mixologie : Ouverts au grand public, ils permettent de découvrir les secrets de la création des cocktails.
3️⃣ Une offre événementielle : L’établissement est entièrement privatisable pour des événements privés ou professionnels.

Sephora nous partage aussi sa vision de la créativité. Chez Shake and Smash, les barmen sont encouragés à concevoir des cocktails uniques en suivant une charte de couleurs et d’ingrédients, tout en respectant un équilibre parfait entre esthétisme et goût.

💡 Recrutement et fidélisation :
Malgré les défis du secteur, Shake and Smash se distingue par son approche unique de la formation et sa capacité à fidéliser ses talents. Les équipes apprennent à maîtriser les coûts et les ratios, un aspect clé pour allier créativité et rentabilité dans une démarche entrepreneuriale.

🔍 Marketing et digital :
Sephora nous dévoile les coulisses de sa stratégie de communication sur Instagram, avec des campagnes percutantes et un budget bien réfléchi pour toucher une audience large.

🤝 Le réseau, une clé du succès :
Sephora évoque l’importance de son réseau d’entrepreneurs, où l’échange d’expériences lui permet de gagner du temps et d’éviter certaines erreurs.

🍹 Focus sur le sans alcool :
Avec la demande croissante pour des cocktails sans alcool, Shake and Smash propose une carte innovante et premium, intégrant des créations originales avec des produits comme Nolow

📅 Sephora nous parle également de ses projets à venir, dont l'ouverture d'un second lieu en mars, une aventure qui s’annonce prometteuse !

🎧 À écouter sans modération pour découvrir l’histoire inspirante de Sephora, son approche créative, et ses conseils d’entrepreneuse avertie.

👉 Lien vers l’épisode ici : [Insérer le lien du podcast]

#NolowPluriel #ShakeAndSmash #Entrepreneuriat #Cocktails #SansAlcool #Créativité

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Dans cet épisode de Nolow Plurielles, j’ai eu le plaisir de rencontrer Paul, le président des célèbres pubs et brasseries FROG. Ensemble, nous avons revisité l’histoire de la création des établissements FROG, une aventure entrepreneuriale marquée par la passion, la créativité et l’envie de proposer une expérience unique à leurs clients.

Paul nous a plongé dans les débuts de FROG, expliquant comment une simple idée s’est transformée en une chaîne emblématique de pubs et brasseries. Il a partagé les défis auxquels il a dû faire face en tant qu'entrepreneur et comment il a su créer une véritable valeur ajoutée en se concentrant sur l’expérience client. Selon lui, l’objectif était non seulement de servir de bons produits, mais aussi de bâtir un lieu de convivialité où chaque client peut vivre une expérience mémorable.

Nous avons également parlé de l’importance de l’innovation dans l’offre de FROG, notamment à travers l’art des cocktails et la maîtrise de la fabrication de bières artisanales. Paul nous a expliqué comment son équipe combine savoir-faire et créativité pour produire une gamme de bières avec et sans alcool, adaptées à tous les goûts, tout en maintenant une qualité exceptionnelle. Il a aussi abordé l’évolution des tendances, avec une demande croissante pour des cocktails sophistiqués et des alternatives sans alcool, un domaine dans lequel FROG excelle.

Cet échange inspirant met en lumière non seulement le parcours entrepreneurial impressionnant de Paul, mais aussi la vision avant-gardiste de FROG pour continuer à innover tout en restant fidèle à ses racines.

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Bienvenue dans un nouvel épisode passionnant de NOLOW PLURIELLES ! Aujourd'hui, je suis ravi de vous présenter un invité spécial qui ne manquera pas de vous inspirer. J'ai le plaisir d'accueillir M. Camille, un influenceur et créateur de contenu reconnu, avec qui j'ai eu le privilège de collaborer sur un projet unique mettant en lumière deux produits exceptionnels : Nolow Distillat Botanique et Nolow Ginger.

Dans cet épisode, nous plongeons au cœur de l'univers de M. Camille, un véritable expert des voyages, des cocktails et de la création de contenu. Nous explorerons comment son expertise en matière d'influence a contribué à promouvoir les produits Nolow, tout en démontrant sa passion pour l'art de la mixologie. Vous découvrirez comment ces produits exceptionnels peuvent être intégrés dans des cocktails, qu'ils soient alcoolisés ou non.

Nous discuterons également des voyages, une passion partagée par M. Camille et moi-même, et comment ces expériences ont influencé nos créations et nos choix de cocktails. Vous serez plongés dans un monde de saveurs exotiques et d'aventures gustatives, tout en apprenant comment intégrer les produits Nolow dans vos propres expériences culinaires et de mixologie.

Préparez-vous à être inspiré par cette conversation enrichissante avec M. Camille, qui nous offre un aperçu de son expertise, de sa créativité et de sa passion pour les voyages et les cocktails. Si vous cherchez des idées pour élever vos compétences en mixologie ou pour explorer de nouveaux horizons gustatifs, cet épisode est fait pour vous !

Ne manquez pas l'occasion de vous plonger dans le monde fascinant de M. Camille, de la mixologie et des voyages, et découvrez comment les produits Nolow peuvent devenir une partie essentielle de votre expérience. Restez à l'écoute, et n'oubliez pas de vous abonner à [Nom de votre podcast] pour ne manquer aucun de nos futurs épisodes captivants.

Pour retrouver Mr Camille

https://www.instagram.com/monsieur.camille/

Pour découvrir #nolow

www.nolowspiritfree.com

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 "La Révolution de la Santé et du Goût : KYO Kombucha et Nolow avec Esther, Naturopathe"

Bienvenue dans notre dernier épisode où nous avons l'immense plaisir de recevoir Esther, une naturopathe passionnée, et Jérôme Bucamp de la marque innovante KYO Kombucha. Ensemble, nous explorons l'univers fascinant du bien-être et de la gastronomie saine.

KYO Kombucha - Un Artisanat Unique Jérôme nous plonge dans l'univers de KYO Kombucha, une marque qui se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité. Il nous détaille le procédé de fabrication de leur kombucha, une boisson ancestrale réputée pour ses bienfaits sur le microbiote. Découvrez comment KYO Kombucha réinvente cette tradition millénaire pour offrir des produits sains et délicieux.

KYO KOMBUCHA

https://www.kyokombucha.com/

Pour participer au jeu concours:

https://www.kyokombucha.com/pages/dryjan2024

Esther SCHMITT

www.estherschmitt.com

Naturopathe

Coach certifiée en nutrition

Auteure:

Je me libère du grignotage - Editions Eyrolles - 2023

J’arrête de me sentir fatigué(e)! - Editions Eyrolles - 2021

Nolow Spiritueux sans alcool

www.nolowspiritfree.com

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Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous présenter notre nouveau partenaire, Xavier Alcool Sans Alcool, une cave unique en son genre dédiée aux amateurs de boissons nolow, sans alcool.

Xavier Alcool Sans Alcool ">Xavier Alcool Sans Alcool : Une Cave d'Exception pour les Amateurs de Cocktails Nolow

Nichée au cœur de la ville, Xavier Alcool Sans Alcool est fièrement ouverte et prête à révolutionner votre expérience de dégustation de cocktails sans alcool. Que vous soyez un fervent adepte des boissons sans alcool ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette cave est l'endroit idéal pour combler vos désirs de raffinement et de plaisir sans alcool.

Le Concept Nolow : La Tendance Sans Alcool en Pleine Expansion

Les boissons nolow ont conquis le cœur des consommateurs avertis à la recherche de nouvelles alternatives aux boissons alcoolisées traditionnelles. Chez Nolow, nous croyons en la force de cette tendance et sommes enchantés de collaborer avec Xavier Alcool Sans Alcool pour offrir à nos lecteurs une expérience unique et délectable.

La Carte des Cocktails : Un Voyage de Saveurs Nolow

La cave Xavier Alcool Sans Alcool propose une carte de cocktails riche et variée, spécialement conçue pour les amateurs de saveurs nolow. Des créations originales aux classiques revisités, chaque cocktail est élaboré avec soin et passion par des mixologues talentueux. Vous serez surpris par la diversité des ingrédients utilisés, permettant de créer des boissons tout aussi complexes et délicieuses que les cocktails traditionnels, mais sans alcool.

Des Événements Exclusifs : Vivez l'Expérience Nolow

En partenariat avec Xavier Alcool Sans Alcool, Nolow vous offre la chance de participer à des événements exclusifs tels que des soirées de dégustation et des ateliers de mixologie nolow. Ces occasions uniques vous permettront de découvrir l'art de la création de cocktails sans alcool, tout en partageant des moments agréables avec d'autres passionnés.

Chez Nolow, nous sommes ravis d'accueillir Xavier Alcool Sans Alcool comme partenaire privilégié. Leur cave dédiée aux cocktails sans alcool est une véritable pépite pour les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Nous vous invitons à vous rendre chez Xavier Alcool Sans Alcool et à plonger dans un monde de saveurs raffinées et délicieuses, le tout sans alcool. Laissez-vous séduire par cette tendance nolow en pleine expansion et offrez-vous des moments de plaisir authentique sans modération. 

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Dans cet épisode nous plongeons au cœur d'un concours de cocktails unique en son genre, organisé par le talentueux https://fr.linkedin.com/in/yoann-demeersseman-7211b01b2">https://fr.linkedin.com/in/yoann-demeersseman-7211b01b2. Ce concours met en lumière des créations aussi exquises qu'audacieuses, des cocktails tantôt enivrants, tantôt rafraîchissants, avec et sans alcool. Nous explorons ainsi la révolution silencieuse qui s'opère dans nos verres, marquant un véritable tournant dans notre rapport à la consommation d'alcool.

 Ensemble, nous aborderons les prises de conscience essentielles, et découvrirons comment éviter les pièges lors d'une soirée alcoolisée. Laurent Le Pape nous guidera avec sagesse, nous prodiguant des conseils éclairés pour profiter pleinement des plaisirs de la vie sans tomber dans les excès.

Mais notre exploration ne s'arrête pas là ! Nous plongerons également dans l'art captivant de l'accord entre les mets et les cocktails sans alcool. Découvrez comment ces nouvelles créations s'harmonisent parfaitement avec les mets les plus délicats, offrant ainsi une expérience culinaire inoubliable.

Préparez-vous à être inspiré et éclairé, car dans "Nolow Plurielles",">"Nolow Plurielles", nous vous invitons à savourer une vision plus riche et épanouissante de la mixologie sans alcool. Laissez-vous guider par notre invité exceptionnel, Laurent Le Pape, alors que nous nous plongeons dans une conversation enrichissante, propice à la réflexion et à l'éveil des sens.

Installez-vous confortablement, préparez votre verre, et laissez-vous transporter par "Nolow Plurielles"."> "Nolow Plurielles".  

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Bienvenue dans "Nolow Plurielles", le podcast qui explore les horizons sans alcool et met en lumière les tendances émergentes de la mixologie. Je suis enchanté de vous retrouver dans notre studio, où aujourd'hui nous avons l'immense plaisir d'accueillir une figure incontournable de l'industrie des boissons : Laurent Le Pape.">Laurent Le Pape. 

Dans cette deuxième partie, nous plongeons dans un univers fascinant, où les distillats sans sucre nous offrent de nouvelles perspectives gustatives. Avec Laurent Le Pape comme guide, nous découvrirons comment ces alternatives créatives peuvent satisfaire nos palais tout en préservant notre santé.

De plus, nous aborderons un sujet qui suscite souvent de l'intérêt : les calories contenues dans un verre d'alcool. Laurent Le Pape nous éclairera sur les différentes quantités et les alternatives légères qui existent, permettant ainsi de faire des choix informés et équilibrés.

En explorant les nouvelles tendances, nous plongerons dans l'univers de la nouvelle génération, qui adopte un rapport à l'alcool différent de celui de ses prédécesseurs. Laurent Le Pape partagera avec nous son expérience personnelle, révélant comment son parcours l'a conduit à s'interroger sur les liens entre l'alcool et la construction de soi.

Et pour ceux qui souhaitent rester informés sur les dernières actualités de l'univers des bars, ne manquez pas "Infos Bar""> "Infos Bar", le média créé par Laurent Le Pape. Nous explorerons les coulisses de cette plateforme unique, qui nous tient au courant des dernières tendances, des événements passionnants et des histoires inspirantes qui façonnent l'industrie des boissons.

Préparez-vous à une expérience captivante et enrichissante en compagnie de Laurent Le Pape, alors que nous plongeons au cœur des distillats sans sucre, des nouvelles tendances et des histoires passionnantes qui définissent notre rapport à l'alcool. Installez-vous confortablement, prenez un verre sans alcool à portée de main et laissez-vous emporter par "Nolow Plurielles".

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Aujourd'hui, nous sommes ravis de vous présenter notre tout dernier projet : un podcast palpitant où l'art et la gastronomie fusionnent pour vous offrir une expérience sensorielle inoubliable. Et pour rendre cette expérience encore plus spéciale, nous avons eu le privilège d'accueillir Cynthia Caron, fondatrice d'Artchives">'Artchives, qui nous fait part de ses réflexions sur "l'art" et "la gastronomie".

Un voyage artistique et culinaire :

Cynthia Caron, en tant qu'experte de l'art et de la gastronomie, nous emmène dans un voyage artistique et culinaire hors du commun. Avec sa passion pour les arts visuels et son amour pour la cuisine créative, elle explore les liens étroits entre l'art et la gastronomie, en se concentrant sur un aspect souvent négligé : les cocktails.

Des cocktails sans alcool aux saveurs surprenantes : 

L'un des aspects les plus fascinants de notre podcast est la mise en avant des cocktails sans alcool. Cynthia Caron, en collaboration avec des mixologues talentueux, partage comment ces experts repoussent les limites de l'innovation pour créer des cocktails sans alcool aux saveurs audacieuses et surprenantes. Grâce à l'attention méticuleuse portée aux détails et à l'utilisation d'ingrédients de qualité, ces cocktails sans alcool rivalisent avec leurs homologues alcoolisés, offrant une expérience gustative exceptionnelle.

Un processus créatif époustouflant :

À travers les épisodes captivants de notre podcast, Cynthia Caron dévoile les coulisses du processus créatif époustouflant derrière chaque cocktail. Elle explore les techniques de préparation, les associations d'ingrédients uniques et les présentations artistiques qui transforment ces boissons en véritables œuvres d'art liquides. Grâce à son expérience et à sa passion, Cynthia nous fait découvrir comment chaque étape du processus contribue à l'expression artistique culinaire.

Rejoignez-nous dans notre quête de l'expression artistique culinaire :

Nous vous invitons à vous joindre à nous dans cette quête de l'expression artistique culinaire. À travers les paroles inspirantes de Cynthia Caron, vous découvrirez comment les couleurs, les textures et les saveurs s'harmonisent pour créer des expériences gustatives uniques et mémorables. Que vous soyez un amateur d'art, un passionné de gastronomie ou simplement curieux d'explorer de nouveaux horizons, notre podcast, avec Cynthia Caron de Artchives, est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à combiner l'art et la gastronomie de manière créative et innovante 

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Découvrez l'univers des cocktails sans alcool et l'importance du goût, avec Dotan Shalev

Bienvenue dans cet épisode spécial de notre podcast dédié à l'univers des cocktails. Aujourd'hui, nous allons explorer un thème captivant : les cocktails sans alcool et l'importance du goût. Pour nous guider dans cette exploration, nous avons le plaisir d'accueillir Dotan Shalev, le cofondateur du renommé Little Red Door. Dotan Shalev nous fera part de ses préférences et de son expérience en matière de dégustation de cocktails sans alcool.

 Préparez-vous à plonger dans le monde des saveurs et à découvrir comment le goût joue un rôle déterminant, même dans les cocktails sans alcool.

Les cocktails sans alcool : une nouvelle tendance : Les cocktails sans alcool ont gagné en popularité ces dernières années. Dans cet épisode, nous examinerons cette tendance émergente et son influence sur la scène de la mixologie. Dotan Shalev partagera son point de vue sur l'importance de proposer des options sans alcool qui ravissent les papilles et offrent une expérience sensorielle équivalente aux cocktails traditionnels.

Dotan Shalev et le Nolow N4 : Dotan Shalev, en tant que fin connaisseur des cocktails, partagera son coup de cœur pour le Nolow N4. Il nous dévoilera les raisons pour lesquelles il apprécie particulièrement ce choix sans alcool. De plus, il partagera sa suggestion de dégustation en associant le Nolow N4 avec du tonic, soulignant ainsi l'importance du mariage des saveurs pour une expérience gustative riche et agréable.

L'importance du goût dans les cocktails sans alcool : Lorsqu'il s'agit de cocktails sans alcool, le goût joue un rôle central. Dans cet épisode, nous plongerons dans l'univers des saveurs, en explorant comment les mixologues, y compris Dotan Shalev, s'efforcent de créer des combinaisons de saveurs équilibrées et captivantes dans les cocktails sans alcool. Nous discuterons de l'importance de la créativité et de l'utilisation d'ingrédients de qualité pour offrir des boissons sans alcool qui ne sacrifient pas le plaisir gustatif.

L'expérience des cocktails sans alcool au Little Red Door : Dotan Shalev partagera son expérience en tant que professionnel de la mixologie dans l'élaboration de cocktails sans alcool au Little Red Door. Il nous dévoilera comment le bar met en valeur les cocktails sans alcool en leur offrant une place de choix sur la carte, avec une attention particulière portée aux saveurs et aux associations d'ingrédients. Vous découvrirez comment le Little Red Door parvient à surprendre et à satisfaire les palais les plus exigeants, même avec des cocktails sans alcool.

Dans cet épisode spécial, nous avons exploré l'univers des cocktails sans alcool et l'importance du goût, en compagnie de Dotan Shalev 

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Découvrez le processus créatif dans les cocktails et le concept "Farm to Glass" au Little Red Door

Bienvenue dans le deuxième épisode de notre podcast dédié à l'univers fascinant des cocktails. Aujourd'hui, nous allons explorer le processus créatif unique qui se cache derrière les cocktails du Little Red Door, ainsi que le concept innovant de "Farm to Glass". De plus, nous discuterons du prix prestigieux remporté par le bar en tant que meilleur bar durable au monde. Enfin, nous plongerons dans l'expérience immersive et captivante offerte par la carte des cocktails du Little Red Door.

Le processus de créativité dans les cocktails : Au Little Red Door, le processus de création d'un cocktail est bien plus qu'un simple mélange d'ingrédients. Dotan Shalev et son équipe repoussent les limites de la mixologie en explorant de nouvelles techniques, en associant des saveurs surprenantes et en repensant les présentations. Dans cet épisode, nous vous dévoilerons les coulisses du processus créatif qui donne naissance à des cocktails uniques et captivants

Le concept "Farm to Glass" : Le Little Red Door est profondément engagé dans une approche durable de la mixologie. Ils ont adopté le concept "Farm to Glass", qui consiste à utiliser des ingrédients locaux et de saison dans leurs cocktails. Nous découvrirons comment cette philosophie se traduit par des boissons fraîches, savoureuses et respectueuses de l'environnement, tout en soutenant les producteurs locaux;

Le meilleur bar durable au monde : Le Little Red Door a été récompensé du prestigieux titre de meilleur bar durable au monde. Dans cet épisode, nous examinerons les pratiques durables mises en place par le bar, telles que la réduction des déchets, l'utilisation d'ingrédients durables et la sensibilisation des clients à l'importance de la consommation responsable. Cette reconnaissance internationale témoigne de l'engagement du Little Red Door envers la préservation de l'environnement.

L'expérience autour de la carte des cocktails : La carte des cocktails du Little Red Door est bien plus qu'un simple menu. C'est un véritable voyage sensoriel où chaque cocktail raconte une histoire. Nous plongerons dans cette expérience immersive, en explorant les inspirations derrière chaque boisson, les techniques de préparation et les associations de saveurs inattendues. Vous découvrirez comment chaque détail de la carte est soigneusement conçu pour créer une expérience inoubliable pour les clients.

Dans cet épisode, nous avons exploré le processus créatif dans les cocktails au Little Red Door, ainsi que le concept novateur "Farm to Glass". Nous avons également découvert comment le bar a été récompensé en tant que meilleur bar durable au monde, témoignant de son engagement envers la durabilité. Enfin, nous avons plongé dans l'expérience immersive et captivante offerte par la carte des cocktails du Little Red Door. Rejoignez-nous pour de nouvelles découvertes passionnantes dans le prochain épisode de notre podcast dédié aux cocktails. 

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