Savez-vous ce qui occupe nos pensées près de 2 heures par jours soit environ 7 années de notre vie ? Notre alimentation ! En effet, réfléchir à ce que nous allons manger, le préparer et le déguster nous occupe une bonne partie de la journée…

Si nous pouvons observer une évolution des comportements alimentaires, comme la diminution du temps consacré à la préparation des repas, les plateau-télé et autres repas pris en parallèle d’une autre activité, notamment connectée, le grignotage ou encore le fait de ne plus vraiment avoir d’horaires… Bref, nous perdons parfois le sens sacré de cette réalité vitale qu’est le fait de manger et de bien manger.

Mais que signifie bien manger ?

S’agit-il d’être attentifs aux aliments que nous mettons dans notre panier puis dans notre assiette ?

Ou d’être vigilent à nos habitudes alimentaires et à la manière dont nous mangeons ?

Car notre plat et notre manière de l’avaler en dit souvent long sur notre état d’esprit et notre réalité du moment...

Notre alimentation se résume-t-elle seulement à la nourriture ?

Et quels sont les bienfaits d’un rapport plus serein à notre nutrition ?

C’est pour questionner notre rapport à l’alimentation que je reçois Paule Nathan.

Médecin endocrinologue et nutritionniste. Formatrice et conférencière, auteur de plusieurs articles et ouvrages dont, « Donner du sens à son alimentation pour donner du sens à sa vie – la porte nutritionnelle » aux Editions Odile Jacob.