« J’étais au milieu de la forêt, il y avait deux chemins devant moi, j’ai pris celui qui était le moins emprunté, et là, ma vie a commencé.» - Robert Frost
Premier agriculteur professionnel en forêt, Mathieu Plot a imaginé une « forêt comestible » en Bretagne, dans un triangle entre Rennes, Dinan et St-Malo.
Mathieu a auparavant été cofondateur de « Pacific Planet », une structure qui crée des jeux et animations pour sensibiliser aux enjeux de la biodiversité. Il est aussi le fondateur de l’association Hebdo Ecolo qui s’engage à nettoyer les villes des mégots de cigarettes.
« La forêt nous régale » est donc son projet pour créer un nouveau modèle d’agriculture dans le respect du vivant. C’est aussi un projet scientifique soutenu par l’Université de Rennes, l’INRAE, et l’Institut Agro Rennes-Angers.
Dans cet épisode 1/2, nous échangeons d’abord sur la naissance de ce rêve, la définition et l’histoire des forêts comestibles.
Comment s’installe-t-on en forêt? De quels trésors cette forêt va-t-elle nous régaler?
Pour retrouver notre discussion :
00:43 - Introduction et présentation de mon invité : Mathieu Plot, son éco-lucidité, sa prise de conscience écologique.
10:30 - « La forêt nous régale » / versus « La forêt à croquer » : naissance du projet. Comment inventer de nouveaux systèmes alimentaires?
12:40 - Qu’est ce qu’une « Forêt comestible »?
18:16 - Comment s’installe-t-on comme « agriculteur en forêt »?
24:28 - Le projet scientifique de « La forêt nous régale ». Quel modèle économique, quel design, quels impacts des forêts-jardins?
28:50 - Histoire des forêts comestibles dans le monde et états des lieux en France
31:21 - Quel est le visage de la forêt de Mathieu Plot, et comment va-t-elle nous nourrir?
- Pour découvrir Mathieu Plot et son actualité :
Sur Linkedin : @ https://www.linkedin.com/in/mathieu-plot-president-hebdo-ecolo
Sur instagram : @la_foret_nous_regale
- Pour en savoir plus et soutenir « La forêt nous régale » : https://laforetnousregale.fr/
- Pour connaitre « Pacific Planet » : http://www.pacific-planet.com/
Episode enregistré le 9 février 2025
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