＜ナチュラル・ハーモニー前夜はディスコとサーフィン！＞

今月のゲスト

「ナチュラル・ハーモニー」創業者・河名秀郎さん

【河名秀郎（かわな・ひでお）さん　プロフィール】

ナチュラル・ハーモニー代表。1958年生まれ。
1986年に自然栽培の野菜を伝え広める会社ナチュラル・ハーモニーを設立。
2000年横浜市に衣食住の総合的なライフスタイルのお店「インターナチュラルガーデン プランツ」を開店。
2007年春「ナチュラル＆ハーモニック プランツ」横浜市都筑区のノースポート・モールに出店。

著書に『自然の野菜は腐らない』（朝日出版社＝刊、2009年）、
『本当の野菜は緑が薄い』（日経プレミアシリーズ＝刊、2010年）、
『野菜の裏側』（東洋経済新聞社＝刊、2010年）、
『日と水と土』（朝日出版社＝刊、2010年）など

オフィシャルサイトナチュラル・ハーモニー

＜頭ではなく、五感で食べよう！＞

今月のゲスト

「ナチュラル・ハーモニー」創業者・河名秀郎（かわなひでお）さん

河名秀郎（かわな・ひでお）さん　プロフィール

ナチュラル・ハーモニー代表。1958年生まれ。
1986年に自然栽培の野菜を伝え広める会社ナチュラル・ハーモニーを設立。
2007年春「ナチュラル＆ハーモニック プランツ」横浜市都筑区のノースポート・モールに出店。

著書に『自然の野菜は腐らない』（朝日出版社＝刊、2009年）、
『本当の野菜は緑が薄い』（日経プレミアシリーズ＝刊、2010年）、
『野菜の裏側』（東洋経済新聞社＝刊、2010年）、
『日と水と土』（朝日出版社＝刊、2010年）など

オフィシャルサイト「ナチュラル・ハーモニー」

＜野菜の世界はオカルトだ！＞

今月のゲスト

「ナチュラル・ハーモニー」創業者・河名秀郎（かわな・ひでお）さん

河名秀郎（かわな・ひでお）さんプロフィール

ナチュラル・ハーモニー代表。1958年生まれ。
1986年に自然栽培の野菜を伝え広める会社ナチュラル・ハーモニーを設立。
2000年横浜市に衣食住の総合的なライフスタイルのお店「インターナチュラルガーデン プランツ」を開店。
2007年春に「ナチュラル＆ハーモニック プランツ」に名を改め、横浜市都筑区のノースポート・モールに出店。

著書に『自然の野菜は腐らない』（朝日出版社＝刊、2009年）、『本当の野菜は緑が薄い』（日経プレミアシリーズ＝刊、2010年）、
『野菜の裏側』（東洋経済新聞社＝刊、2010年）、『日と水と土』（朝日出版社＝刊、2010年）など

オフィシャルサイト「ナチュラル・ハーモニー」

今月のゲスト

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さんです！

・お茶の世界は奥が深い！梅原さんのマイブームは、和紅茶の焼酎割り？
・梅原さんの料理へのこだわりとは？

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、
福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、
食についての勉強会やイベントを開催するなど、情報発信にも熱心。
農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

今月のゲスト

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さんです！

・お茶の世界は奥が深い！梅原さんのマイブームは、和紅茶の焼酎割り？
・梅原さんの料理へのこだわりとは？

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、
福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、
食についての勉強会やイベントを開催するなど、情報発信にも熱心。
農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さん

・もっと昔の技術、智恵を学ぼう。深いぞ発酵文化！

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、食についての勉強会やイベントを開催するなど、
情報発信にも熱心。農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さん

・もっと昔の技術、智恵を学ぼう。深いぞ発酵文化！

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、食についての勉強会やイベントを開催するなど、
情報発信にも熱心。農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

今月のゲストも

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さんです！

・今回は、お彼岸、桜の季節のお菓子と、怖い話。

 ＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、
福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、
食についての勉強会やイベントを開催するなど、情報発信にも熱心。
農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

今月のゲストも

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さんです！

・曹洞宗のお坊さんが使う食器「応量器」とは？

・3月に食べたい食材は？

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、
福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、
食についての勉強会やイベントを開催するなど、情報発信にも熱心。
農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。

今月のゲストも

＜八雲茶寮＞総料理長：梅原陣之輔さんです！

・曹洞宗のお坊さんが使う食器「応量器」とは？

・3月に食べたい食材は？

＜梅原陣之輔（うめはら・じんのすけ）さんプロフィール＞

1969年大分県日田市出身。幼いころから食の世界に触れて育つ。

京料理の名店「たん熊北店」ほかで日本料理の修業を重ね、
福岡に和食レストラン「バサン」を立ち上げ。
2006年からは東京・銀座「坐来（ざらい）大分」にて8年間総料理長を務めた。

現在はSIMPLICITYで様々なクリエイションに携わり、目黒「八雲茶寮」総料理長。

日本各地の素材や食文化に深い関心と愛情をよせながら、
食についての勉強会やイベントを開催するなど、情報発信にも熱心。
農林水産省「料理マスターズ」ほか、受賞多数。