Как выделиться в нише, где конкуренты буквально на каждом шагу?

Воки или бургеры, вау-подача или по-домашнему, изысканный интерьер или забегаловка — кафе и рестораны на любой вкус сопровождают нас повсюду. Как сделать так, чтобы из всего многообразия люди выбрали именно ваше место и хотели вернуться в него снова и снова? 

Сегодня мы окунемся в мир морских деликатесов, высокого сервиса и креативных концепций, чтобы узнать, как продвигаться в одной из самых конкурентных ниш — HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес). 

А расскажут об этом Ян и Натали Дмитренко, основатели сифудбаров «Честная Рыба» в Москве. Да еще и подарят сертификат на 10 000 в свой ресторан — смотри условия конкурса внизу.

В новом выпуске мы решили узнать, как на самом деле устроен ресторанный бизнес, о чем нужно знать на старте, чтобы не пожалеть, как выделиться среди множества конкурентов и какие инструменты помогают обеспечить полную посадку.

📍В этом выпуске:

00:00-01:25 О чем будет выпуск и знакомство с Яном и Натали

01:26-04:20 Как появилась «Честная Рыба»?

04:21-06:00 Честность в бизнесе и маркетинге — как она проявляется у «Честной Рыбы»?

06:01-08:00 Почему рыба — не самый простой продукт для продвижения?

08:01-09:22 Что является основой продвижения в ресторанном бизнесе? 

09:23-10:24 Как обеспечить полную посадку даже в будние дни?

10:25-12:16 Без каких инструментов сейчас невозможно продвигать ресторан?

12:17-17:59 Как использовать креатив и выделяться среди множества заведений?

18:00-29:52 Инхаус-команда VS агентство на аутсорсе: кому доверить продвижение?

29:53-34:19 Масштабирование ресторана — чем отличается открытие маленького и большого ресторана? (спойлер: всем)

34:20-38:26 Сколько стоит открыть свой ресторан и что нужно знать перед тем, как вписаться в эту движуху?

38:27-42:04 Выйти с идеей и допилить в процессе или лучше сразу с готовой концепцией?

42:05-01:26 КОНКУРС: разыгрываем сертификат на 10 000 в «Честную Рыбу»

💥 Конкурс!

Придумайте креативную акцию для «Честной Рыбы» — для нового большого ресторана или для всей сети сифудбаров, как душа пожелает. Принимаем самые безумные и хайповые идеи, не бойтесь предложить что-то дерзкое, яркое и необычное – ведь автор самой классной идеи получит сертификат на 10 000 рублей в «Честную Рыбу»! 

Участвуйте в конкурсе в Telegram, VK, Нельзяграмме и TenChat — чем больше предложите идей, тем больше шансов на победу 😏 

И друзьям расскажите — потом вместе сходите покушать морепродукты по честным ценам!

Какие потребности у аудитории премиум-брендов? Где ее искать и как привлекать? Какой сервис нужен таким клиентам и как его обеспечить? Как работать с командой, чтобы задавать и выдерживать высокую планку в обслуживании? 

У нас в гостях — Лилия Кузьменкова, стоматолог, кандидат медицинских наук и основательница центров инновационной стоматологии Regale в Москве и Дубае. 

👑 Чтобы обеспечить своим пациентам лучший сервис, Лилия посетила топовые отели в разных странах, лично оценила обслуживание высокого уровня и внедрила лучшие приемы в свою клинику. 

📍В этом выпуске:

• Какова основная потребность клиентов в премиум-сегменте?
• Чем отличается подход к сервису в премиум-сегменте?
• Какие мелочи говорят о высоком уровне сервиса? 
• На что ориентироваться при выборе инхаус-команды для продвижения премиум-бренда?
• Как премиум-бренды выбирают подрядчика?
• Как поддерживать высокую планку работы для команды? 
• Почему премиум-клиенты меньше конфликтуют?
• Как работает удержание клиентов в премиуме? 

Полезные ссылки:

Наш Telegram-канал Про этот ваш digital 

Telegram-канал Стоматология Regale и Кузьменкова

YouTube-канал Лилия Кузьменкова | Стоматология в деталях

👉 Если вам понравился этот выпуск — добавьте наш подкаст в «Избранное», чтобы не пропустить новые выпуски!

Стать нашим гостем — [email protected]

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

⚡️Как сделать мероприятия частью воронки продаж? Что выгоднее: участвовать и делать свои ивенты? И как продвигать мероприятие, чтобы сделать sold out?

Несмотря на то, что мероприятия — это один из базовых инструментов продвижения, для многих брендов ивенты остаются темным лесом — дорого, запарно, «а вдруг никто не придет», как оценить эффективность — непонятно. Может и не надо тогда?

Конечно нет. Ивенты могут стать полноценным инструментом в воронке продаж, который будет приносить клиентов даже спустя месяцы после самого мероприятия. 

Как это сделать, расскажут организаторы международной IT-конференции «Стачка» — продюсер Екатерина Куликова и руководитель PR-отдела Валерия Головачева.

📍 В этом выпуске: 

• Какому бизнесу нужны мероприятия и какие задачи они решают?
• Участвовать в крупном мероприятии или сделать свое? Как выбрать?
• Как бесплатно привлекать крутых спикеров? 5 способов
• Какие каналы использовать для продвижения мероприятия?
• Как превратить участников в сообщество и продолжать взаимодействовать после ивента?
• Как управлять эмоциями участников, чтобы все ушли довольными?
• Как объединить экспертизу и веселье, чтобы соблюсти баланс пользы и развлечений?
• Креативные механики — когда лучше применять и всем ли они нужны?

Полезные ссылки: 

Telegram-канал Стачки

Наш Telegram-канал Про этот ваш digital

👉 Если вам понравился этот выпуск — добавьте наш подкаст в «Избранное», чтобы не пропустить новые выпуски!

👉 Хотите стать нашим гостем? Пишите на почту [email protected]

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

Руководители, этот выпуск мы посвящаем вам. Как не скатываться в микроменеджмент? Как мотивировать сотрудников брать ответственность и проявлять инициативу? Как общаться со сложными клиентами и не выгорать?

Мы не понаслышке знаем, что руководителю приходится совмещать сразу несколько ролей — менеджера, эксперта и психолога. Как делать это успешно, быть примером для команды и оставаться собой — поговорим в этом выпуске.

У нас в гостях Роман Горбачев — основатель дизайн-студии «Логомашина» и эксперт по коммуникациям. Рома ведет свой канал, в котором разбирает конфликтные жизненные ситуации, помогает с решением и рассказывает про транзактный анализ.

В этом выпуске: 

• Что такое транзактный анализ и зачем применять его в обычной жизни?
• Как руководителю перестать брать на себя роль «родителя» и заниматься микроменеджментом?
• Какие конфликты помогают бизнесу расти, а какие нужно сразу пресекать?
• Жесткая критика и эмоциональные качели для сотрудника — работает ли негативная мотивация?
• Как собираться честную обратную связь у сотрудников без давления авторитетом?
• Как общаться и договариваться с токсичными клиентами?
• Внутренний конфликт: что делать, если чувствуешь, что ты не на своем месте?

Полезные ссылки:

Telegram-канал Романа — Роман Горбачев

Наш Telegram-канал Про этот ваш digital

Бесплатный гайд по авторскому праву (перейдите в бот) 

👉 Если вам понравился этот выпуск — добавьте наш подкаст в «Избранное», чтобы не пропустить новые выпуски!

А если хотите стать нашим гостем, пишите на почту [email protected]

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

Как запустить контент-маркетинг, о котором все говорят — когда и лиды есть, и узнаваемость растет, и даже жизнь лучше становится? Почему просто писать статьи недостаточно? Что не так со всеми продающими текстами? И самое главное — когда это все начнет работать?!

⚡️У нас в гостях Илья Ерёмин — эксперт, который своими руками строил контент-маркетинг, и не где-нибудь, а в агентстве «Сделаем» и в «Нескучных финансах». 

🔥В этом выпуске:

• Как понять, что вам уже пора в контент-маркетинг?
• Как подружить воронку продаж и контент-маркетинг?
• Кого искать для создания контента? И что лучше: инхаус или аутсорс?
• Как делать продающий контент без рекламного налета? Какова идеальная формула продающего текста? 
• Почему вообще необязательно делать ✨полезный✨ контент?
• Сколько нужно вкладывать в продвижение контента? Сколько стоит одна статья?
• Как оценить эффективность контент-маркетинга? 
• Когда ждать результатов от контент-маркетинга? 
• Что делать, если вы уже занимаетесь контент-маркетингом, но он не работает?

📍Полезные ссылки: 

Канал Ильи Илья Ерёмин | Контент-маркетинг 

Барсетка классных референсов от Ильи 

Наш Telegram-канал Про этот ваш digital

Бесплатный гайд по авторскому праву (перейдите в бот) 

👉 Если вам понравился этот выпуск — добавьте наш подкаст в «Избранное», чтобы не пропустить новые выпуски!

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

Как перестать тратить кучу времени на рутину и операционку? Ответ — навести порядок в бизнес-процессах с помощью регламентов. Звучит легко, а как на самом деле? Как внедрить регламент, чтобы ему реально следовали? Что не так с регламентами в 99% компаний? И кто вообще должен этим заниматься?

Развеем мифы про регламенты и разберемся, как с их помощью приручить процессы в компании.

У нас в гостях Евгений Курбангалиев — предприниматель с 12-летним опытом, эксперт по системности и создатель большой базы регламентов для бизнеса. Евгений помогает предпринимателям настраивать операционку, делегировать и масштабироваться.

📍В этом выпуске: 

• Как можно сэкономить деньги и время с помощью регламентов?
• Кто должен составлять регламент: сотрудник или руководитель?
• Как избавиться от бюрократии в регламентах?
• Как внедрять новые процессы, чтобы сотрудники им действительно следовали, а не делали по-старому?
• Какие базовые регламенты 100% должны быть в каждой компании?
• С чего начать создание базы знаний в компании?
• Что делать, если сотрудник стабильно не следует инструкции и делает по-своему?
• Штрафы и выговоры — это работает?
• Как уволить сотрудника без конфликтов и ругани?

🔗 Полезные ссылки: 

Telegram-канал Евгения — Курбангалиев честно (можно получить 4 бесплатных регламента)

Platrum — сервис для проверки знаний сотрудников

Наш Telegram-канал — Про этот ваш digital

Бесплатный гайд по авторскому праву (перейдите в бот)

🌟 Соцсети нашей восходящей digital-звезды Маши:

Вконтакте

*Facebook 

*Instagram 

*В этом выпуске мы упоминаем социальные сети Facebook и Instagram. Они являются продуктами Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории России.

Как стать медийным блогером, когда кажется, что все ниши заняты, а привычные площадки переживают кризис? Как выделиться на фоне таких же классных экспертов? Как монетизировать свой контент и сколько нужно вложить в продвижение?

У нас в гостях Энди Нюрров — блогер и стример с суммарной аудиторией более 3 миллионов подписчиков. Энди был по обе стороны этой истории — ранее он создавал контент для бизнеса и продюсировал инфлюенсеров, а теперь развивает свой личный бренд. 

В этом выпуске:

• Как выстроить уникальный образ в соцсетях?
• Как найти свою фишку и выделяться на фоне других экспертов/лайфстайлеров?
• Когда ждать первых результатов, или сколько длится путь в блогеры?
• Как поставить себе цель, чтобы не потерять мотивацию?
• В какие каналы сейчас заходить?
• Что дают стримы и как их можно использовать в личных и бизнес-целях?
• Сколько нужно вкладывать в свое продвижение и создание контента?
• Стоит ли нанимать продюсера и во сколько это обойдется?

⚡️Любите подарки? Тогда у нас для вас кое-что есть!

В прошлом выпуске мы говорили про авторское право в digital. И подготовили для вас практический гайд о том, как использовать чужой контент и ничего не нарушить. В нем мы разобрали самые популярные вопросы с опорой на свежую юридическую практику. Пользуйтесь!

📍Чтобы скачать гайд, перейдите в бот Molinos

*В этом выпуске мы упоминаем социальные сети Facebook и Instagram. Они являются продуктами Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории России.

Как использовать чужой контент без риска попасть на кругленькую сумму? Почему запрашивать разрешение у правообладателя — это зачастую «себе дороже»? Сколько стоит защитить свое авторское право? И можно ли использовать картинки от нейросетей для коммерции и других целей?

📍О тонкостях авторского права в digital расскажет Павел Мищенко, управляющий партнер компании по юридическому сопровождению для цифрового бизнеса «Рунетлекс». 

Вместе с Павлом мы выяснили, что не считается нарушением авторского права и как можно подстраховаться, а также разобрали популярные кейсы, связанные с использованием чужих картинок, образов и даже идей.

⚡️ В этом выпуске:

• Что является интеллектуальной собственность в digital?
• Можно ли защищать авторское право в запрещенном Instagram*?
• Как использовать чужие идеи и можно ли? 
• Концепция вероятности и стоимости рисков – как понять, что можно использовать, а что нельзя?
• Как запрашивать согласие автора на использование его контента? Всегда ли стоит?
• Как работает авторское право в отношении нейросетей? 
• Как отличить хорошего юриста от плохого? 
• Сколько стоит защита своих интересов?

⚡️ В прошлом выпуске мы учились развивать HR-бренд, а в конце этого рассказываем, что мы начали для этого делать и почему раньше от нас уходили, а теперь нет.

Мы подготовили для вас практический гайд о том, как использовать чужой контент и ничего не нарушить. В нем мы разобрали самые популярные вопросы с опорой на свежую юридическую практику. Пользуйтесь!

Полезные ссылки из выпуска: 

Мы подготовили для вас практический гайд о том, как использовать чужой контент и ничего не нарушить. В нем мы разобрали самые популярные вопросы с опорой на свежую юридическую практику. Пользуйтесь!

📍Чтобы скачать гайд, перейдите в бот Molinos

Telegram-канал Павла ilovedocs

Telegram-канал «Рунетлекс»

HR-бот, с помощью которого мы провели исследование среди сотрудников — Dippi.io

Наш Telegram-канал «Про этот ваш digital» 

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

Люди — самый ценный ресурс. Вот только где их найти и как привлечь в свою команду? В этом выпуске будем вместе учиться строить сильный HR-бренд. 

С чего начать создание своего HR-бренда? Какой специалист нужен для этой работы? Какими метриками оценивать его эффективность? И как понять, что вы можете дать кроме денег и дружного коллектива?

У нас в гостях – Оля Деркач и Нана Распутняя из Яндекс Практикума. Девушки развивают бренд Практикума, как работодателя и партнера для сотрудников и экспертов. 

Пройдемся по всем этапам создания HR-бренда и обсудим:

• Всем ли нужен HR-бренд? 
• Какими метриками оценивать эффективность бренда работодателя?
• Как убедить стейкхолдеров, что компании нужен HR-бренд?
• Кто сможет построить HR-бренд? Кого искать и где?
• УТП по-эйчаровски: как создать ценностное предложение для бренда работодателя?
• Как транслировать ценности команды через социальные сети?

А в конце выпуска мы расскажем, какие идеи, практики и лайфхаки пойдем тестировать в нашем digital-агентства Molinos. А затем расскажем, как мы это делали, что получилось, а что не очень, какие инсайты обнаружили и что будем с ними делать. Сохраняйте подкаст в «Избранное», чтобы внедрять идеи, проверенные на практике!

Полезные ссылки из выпуска: 

• Как стать экспертом Яндекс Практикума
• Рейтинги компании по выручке от Smart Ranking
• Ссылкой на большое исследование карьерных соцсетей компаний мы поделимся в нашем Telegram-канале «Про этот ваш digital»

*В этом выпуске мы упоминаем социальную сеть Instagram. Instagram является продуктом Meta, эта организация признана экстремистской и запрещена на территории России.

Привет! Это первый сезон подкаста-реалити «Обсудим на созвоне» от digital-агентства Molinos, в котором мы меняем наше агентство в прямом эфире и открыто делимся с вами всей изнанкой процесса. 

Каждый выпуск мы приглашаем экспертов и лидеров мнений из разных индустрий, вместе учимся новому, исследуем рынок и обмениваемся опытом. 

В конце каждой серии мы выбираем лучшие идеи, практики или стратегии, которые будем тестировать прямо в нашем агентстве. И реально идем пробовать новые подходы, менять привычные процессы и тестить гипотезы, чтобы потом рассказать вам, что получилось, а что не очень, с какими сложностями мы столкнулись и какие инсайты обрели в процессе. 

Если вы тоже хотите вывести бизнес на новый уровень, раскачать личный бренд или наконец сделать то, что давно не решались, слушайте наш подкаст и меняйтесь вместе с нами!

Анонсы новых выпусков, тренды, мероприятия, новые фишки и свежие идеи в мире маркетинга — ищите в нашем Telegram-канале «Про этот ваш digital»

https://t.me/molinos_ru 

А если хотите стать гостем нового выпуска или есть другие предложения по сотрудничеству — пишите на [email protected]