Весь секрет правильного пильзнера – в отварочном затирании? Как добиться нужного результата, используя только отечественное сырьё? Можно ли сегодня современной пивоварне обойтись без томаток? Что женщины-пивовары умеют делать лучше мужчин? Много ли было неудач, закончившихся сливом пива в канализацию? Кто придумывает смелые названия для сортов – «Лысый ёжик», «Шобла-обла», «Интим не предлагать»? Какие санкции на пивоварне Youton за неуставные взаимоотношения? Легко ли женщине руководить мужчинами? И каково это – когда среди них собственный муж? 

Героиня этого выпуска – Ольга Артюшина, главный технолог подмосковной пивоварни Youton.

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 

Рекламные токены:

2VtzqwL3EGL

2VtzqueDj5E

Навигация:

00:00 тизер

01:45 про профессию, детские мечты и реальность

04:21 про учёбу

05:24 про мужчин и женщин в профессии

07:04 про баланс между работой и личной жизнью

08:30 про кухню и того, кто в доме хозяин

10:02 про субординацию и методы управления

12:23 про чистоту

14:30 про неудачи

15:57 про ассортимент

16:36 про отзывы в Untappd

18:34 про Urquell

21:23 про кёльш, альтбир и ускоренное производство пива

23:28 про импортозамещение

24:27 про эксперименты и разработку новых сортов

25:12 про книжки и новшества

26:52 про коллаборации и варки на сторону

28:50 про необычное пиво

31:43 про биргиков

32:21 про оборудование

32:56 про бочки, ламбики и балтийский портер

34:37 про незаменимость

35:13 про последствия

37:57 про тусовку

38:21 про домашников и образование

40:09 про онлайн-школу и Анну Зеленькову

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: [email protected]  

Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva