
Sign up to save your podcasts
Or


Что сложнее – пиво или сидр? Чем натуральный сидр лучше концентратного? Почему «Мистер Сидр» – вообще не сидр? Как настроить свои рецепторы на правильную дегустацию? Надо ли калибровать вкусовые сосочки? Сомелье должен разбираться во всех спиртных напитках? Или есть узкая специализация? Фудпейринг – зона ответственности сомелье или всё же официанта? Из каких фруктов делают сидр? Плох ли сидр в алюминиевой банке?
Героиня выпуска – Ольга Ефремова, сомелье, совладелица сидродельни «Трубачеевка».
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru
Рекламные токены:
2VtzqwL3EGL
2VtzqueDj5E
Навигация:
00:00 тизер
01:34 про крейсерское плодоношение
02:30 про разных сомелье
05:58 про дегустации
08:47 про тренировку и калибровку вкусовых сосочков
11:25 про посуду
13:20 про натуралов, сидерастов и фальсификат
17:08 про яблоки, груши и сидр из гречки
17:44 про крафтовый, ремесленный и традиционный сидр
18:31 про ручной труд
19:42 про сады
21:00 про содержимое чёрных бокалов (слепая дегустация сидров)
42:08 про названия (разоблачение)
Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/
Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: [email protected]
Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva
By Олег КороткийЧто сложнее – пиво или сидр? Чем натуральный сидр лучше концентратного? Почему «Мистер Сидр» – вообще не сидр? Как настроить свои рецепторы на правильную дегустацию? Надо ли калибровать вкусовые сосочки? Сомелье должен разбираться во всех спиртных напитках? Или есть узкая специализация? Фудпейринг – зона ответственности сомелье или всё же официанта? Из каких фруктов делают сидр? Плох ли сидр в алюминиевой банке?
Героиня выпуска – Ольга Ефремова, сомелье, совладелица сидродельни «Трубачеевка».
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru
Рекламные токены:
2VtzqwL3EGL
2VtzqueDj5E
Навигация:
00:00 тизер
01:34 про крейсерское плодоношение
02:30 про разных сомелье
05:58 про дегустации
08:47 про тренировку и калибровку вкусовых сосочков
11:25 про посуду
13:20 про натуралов, сидерастов и фальсификат
17:08 про яблоки, груши и сидр из гречки
17:44 про крафтовый, ремесленный и традиционный сидр
18:31 про ручной труд
19:42 про сады
21:00 про содержимое чёрных бокалов (слепая дегустация сидров)
42:08 про названия (разоблачение)
Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/
Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий.
По всем вопросам: [email protected]
Поддержать проект: https://sobe.ru/na/dvapiva

74 Listeners

151 Listeners

95 Listeners

94 Listeners

133 Listeners

59 Listeners

55 Listeners

218 Listeners

149 Listeners

18 Listeners

51 Listeners

31 Listeners

12 Listeners

34 Listeners

44 Listeners