Olivier Dauvers : les secrets de la conso

La cancoillotte, fromage ô combien traditionnel, est en train de devenir la nouvelle star des réseaux sociaux.

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 30 avril 2026.

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Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 29 avril 2026.

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Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 28 avril 2026.

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Sur le fond, oui il y a bien un lien entre Toulouse et sa saucisse. En 1970, par exemple, on pouvait lire dans le guide Gault Millau : "Toulouse est universellement connue pour sa saucisse"...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 27 avril 2026.

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Reconnaissez avec moi que si je vous avais dit à quel produit vous fait penser Dijon, vous auriez tous répondu la moutarde. La moutarde de Dijon...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 24 avril 2026.

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Reconnaissez avec moi que si je vous avais dit à quel produit vous fait penser Dijon, vous auriez tous répondu la moutarde. La moutarde de Dijon...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 24 avril 2026.

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Je rappelle comment on fait normalement de la compote : vous prenez des fruits, vous les faites cuire, avec ou sans sucre et ensuite vous les écrasez, vous les mettez en gourde ou en bocal comme à la maison et vous les stérilisez pour la conservation. Voilà pour la compote...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 23 avril 2026.

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Pampers a le blues ! C'est un peu résumé, mais l'idée est quand même là. Et si je dis Pampers, c'est parce que la marque américaine tient la moitié du business à elle toute seule. Et qu'elle est donc victime de l'effondrement du marché des couches. L'an dernier, les ventes ont baissé de 6%. L'année précédente, c'était 7%. Et le déclin semble irrémédiable, parce qu'il suit la chute de la démographie...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 22 avril 2026.

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Direction Labastide-Saint-Pierre, dans le Tarn-et-Garonne, entre Toulouse et Montauban, 4.000 habitants. Un supermarché. Un Super U. Et une originalité que je n'avais encore jamais vue (et pourtant ça fait 35 ans que je sillonne la France pour visiter des magasins) : entre le rayon boucherie et le rayon volaille, une grande porte vitrée donne sur... une serre de 400 m² qui fonctionne en aquaponie.

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 21 avril 2026.

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On va imaginer ouvrir un frigo. Dedans, il pourrait y avoir du beurre Président, du camembert Président, du roquefort Société, du Leerdamer, du lait Lactel, de la crème Bridélice, des yaourts La Laitière, des yaourts à la grecque Yaos. Et j'aurai aussi pu rajouter de la mozzarella Galbani ou de la féta Salakis. Ou encore des produits à marque de distributeurs comme ce fromage blanc Carrefour. Tous ces produits ont un point commun : ils ont un seul et même producteur, le groupe français Lactalis, basé à Laval, en Mayenne, et qui est rien de moins que le champion du Monde des produits laitiers...

Ecoutez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 20 avril 2026.

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