Η Κορίνα Γεωργίου ρωτάει τι σημαίνει τελικά «βιώσιμος τουρισμός» και πώς μεταφράζεται στην εμπειρία φιλοξενίας; Ο Φραγκίσκος Καρέλας, δημιουργός και διεθύνων σύμβουλος του Eumelia Organic Agrotourism Farm και ο Φώτης Κοκοτός, αναπληρωτής γενικός γραμματέας του Συνδέσμου Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων και πρόεδρος της Re-HORECA Sustainability System απαντούν σε καίρια ερωτήματα και φωτίζουν το νέο, πιο υπεύθυνο μοντέλο ταξιδιού. Από τις πρακτικές που υιοθετούν οι σύγχρονοι ξενοδόχοι μέχρι το αν οι ταξιδιώτες αναζητούν πλέον πιο «πράσινες» επιλογές, η συζήτηση αποκαλύπτει πώς η φιλοξενία εξελίσσεται — με σεβασμό στο περιβάλλον, την τοπική κοινωνία και το μέλλον του τουρισμού.