Muschel Òmmlètt

 

Ìn der Charente ìsch ’s Méér nìtt séhr witt, drùm mache mer e feini Òmmlètt mét Muschle ùnn Crevèdde.

La mer n’est pas bien loin en Charente, ce qui nous permet de préparer une délicieuse omelette aux moules et aux crevettes.

Was bruche mer?1 Lidder frìsche Muschle, 300 Gròmm rohe Crevèdde, 8 Eier, Bùdder, Ròhm, Sals, Pèffer, Wisswinn, 1 Zìwwel, Pééderlìng.

Que nous faut-il ?1 litre de moules de bouchot, 200 grammes de crevettes non cuites, 8 œufs, beurre, crème, sel, poivre, vin blanc, 1 oignon, persil.

Wìe wèrrd ’s gemach?De Muschle gùtt bùtze ùnn se 5 Minnudde zùgedéckt “à la marinière” koche mét Wisswinn, gehackder Ziwwel ùnn... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12757-omelette-du-boucholeur.html