durée : 00:44:46 - Les burgers et sandwichs avec Marie-Hélène Mahé

durée : 00:42:28 - Les agrumes avec Marie-Hélène Mahé

durée : 00:45:27 - Le thon avec Marie-Hélène Mahé

durée : 00:44:41 - Les épices avec Olivier Chaput

durée : 00:43:14 - Courge et potiron avec Cyrielle Boutaud

durée : 00:41:49 - Les champignons avec Marie-Hélène Mahé

durée : 00:44:10 - Le miel avec Marie-Hélène Mahé

durée : 00:39:55 - **La recette du jour : les amarettis**

_Ingrédients pour 6 personnes_

* 2 blancs d’œufs

* 50 g de farine

* 180 g de poudre amande

* 150 g de sucre

* 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

* 1 pincée de sel

* 3 cuillères à soupe de sucre glace

1. Préchauffer le four à 180°c. Monter les blancs en neige.

2. Lorsque les blancs sont bien épais, ajouter petit à petit le sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène et brillant.

3. Incorporer petit à petit la farine et la poudre d'amande.

4. Verser la cuillère à café d'extrait d'amande amère et mélanger de nouveau.

5. Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

6. Mettre le sucre glace dans un bol.

7. À l'aide d'une cuillère à café, faites des petites boules et plongez\-les dans le sucre glace. Retirer le surplus en tapotant légèrement sur la boule.

8. Placer les boules sur le papier sulfurisé, les espacer de 2 cm puis les aplatir doucement.

9. Enfourner pour une 10aine de minutes.

10. Laisser refroidir sur une grille.

durée : 00:41:56 - **Rillettes de jambon de Paris**

* 160gr de jambon blanc (de préférence de chez le boucher)

* 80gr de fromage frais nature

* 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne

* 1 échalote

* 1 gousse d’ail

* 8gr de ciboulette

* Piment d’Espelette

* Pain de campagne

1. Mixer le jambon blanc, hacher l’ail, l’échalote, ciseler la ciboulette.

2. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients. Ajouter 2 pincées de piment d’Espelette.

3. Faire griller des tranches de pain de campagne. Tartiner de rillettes de jambon de Paris.

durée : 00:45:38 - Les gratins avec Héloïse Martel