On s'en boit une ?!

Oui, vous avez bien lu le titre. Quand Charles demande à Yves de le surprendre, il n'est jamais déçu ! Du raisin et du houblon, ça donne une « Grape Ale », découverte d'un type de bière peu connu dans ce dix-neuvième épisode.

L'histoire que nous allons vous raconter est extraordinaire. Quelle histoire ? Celle d'Hélène Colmant, petite fille de brasseur, qui retrouve dans son grenier une bouteille de bière vieille de quarante ans.

Depuis l'apparition de la mythique « Bush de Nuits », le vieillissement en fût de quelque chose (vin, cognac, whiskey.) est devenu un courant à part entière dans le monde de la bière ; « On s'en boit une !? » vous emmène à la découverte des procédés de brassage des fameuses « Oak Aged » .

Oui, un mariage parfait entre la bière et le journalisme ! Yves et Charles ont reçu Cédric Dautinger, rédacteur en chef de « beer.be », le seul site d'information autour de la bière en Belgique francophone. Micro brasseries, traditions, avenir de la bière,. Tout a été abordé à la table de « On s'en boit une », sans langue de bois ! Au menu de cette deuxième partie : bio, houblon belge et trappistes.

Oui, un mariage parfait entre la bière et le journalisme ! Yves et Charles ont reçu Cédric Dautinger, rédacteur en chef de « beer.be », le seul site d'information autour de la bière en Belgique francophone. Micro brasseries, traditions, avenir de la bière,. Tout a été abordé à la table de « On s'en boit une », sans langue de bois ! La première partie est à consommer dès maintenant !

Plongée dans l'univers fascinant des bières maltées à souhait dites bières « noires ».

Un joli projet qu'Yves et Charles veulent mettre à l'honneur. Home and Beer, c'est avant tout une équipe jeune et dynamique, passionnée du monde brassicole. Voulant apporter un souffle de fraîcheur sur le domaine de la dégustation de bière, Gaël et Savanah sont partis du constat que le service à domicile n'existait pas encore suffisamment concernant la bière. Apprendre à déguster de la bière dans un environnement familier permet une plus grande convivialité et une privatisation de l'expérience. Le projet vaut le détour et, en plus, les fêtes de fin d'année approchent, retrouvez-les sur www.homeandbeer.be...

Une question qui nous revient souvent, qu'est-ce qu'une bière dite « à façon » ? Eléments de réponse dans cet épisode.

« On s'en boit une !? » était présent à la première rencontre des amateurs et brasseurs de bière ; c'était sur le campus de La Reid le 17 octobre 2021. Interviews, coulisses, rencontres. On vous raconte tout !

Une acidité incroyable, un goût incomparable, et un style unique 100% belge, bienvenue dans le monde des gueuzes !