Ona pagesa

Pol Dunyó de Turó d’en Rompons explica a Ona Pagesa la seva decisió de fer-se pagès i parla del seu primer llibre Estripant la terra. Contra les mentides del món rural

Pol Dunyó és pagès per elecció i des de fa 10 anys treballa la terra. A Arrels hem parlat amb ell perquè a més va decidir fer-ho amb tracció animal. Ens ho explicava en aquesta entrevista.

Ara, en una conversa amb el director d’Arrels, Josep Sucarrats, en Pol relata què l’ha portat a escriure el seu primer llibre, Estripant la terra. Contra les mentides del món rural (Editorial Raig Verd). I recorda que “salvar el sector agrari és una necessitat col·lectiva, perquè tots mengem”

El programa es completa amb el Mapamundi rural. La periodista Andrea Romera explica un projecte albanès que  connecta agricultors i cuiners perquè el treball del camp sigui més valorat i econòmicament sostenible.

Clara Ferrando Quer és la formatgera de Casa Mateu al Pallars Sobirà i ssegura que fer formatge com ho fan ells és un manera de viure

En el capítol 9 d’Ona Pagesa, els formatges són els protagonistes. El director d’Arrels, Josep Sucarrats, conversa amb Clara Ferrando Quer, que és l’ànima de Casa Mateu, una formatgeria del poble de Surb al Pallars Sobirà.

Alguns dels seus formatges es troben a Mercat Arrels i fa poques setmanes un dels seus va aconseguir un reconeixement al Concurs de Formatges del Pirineu. En parlàvem en aquesta notícia.

En aquest podcast, a més, descobrirem el paper que ha tingut la família de la Clara en el repoblament d’aquest petit municipi del Pallars Sobirà.

El programa es completa amb el Mapamundi rural. Andrea Romera explica el projecte de vint dones refugiades sirianes que han muntat una cooperativa agrària a Turquia per millorar el seu futur.

A RB Sidra elaboren aquesta beguda a Preixana, a l’Urgell, amb la voluntat de fer un sidra catalana amb la “seva identitat pròpia”

La sidra no és típica de Catalunya però se’n fa. Un dels productors és RB Sidra que neix de les pomes de ponent. Un dels seus impulsors és Andoni Riera i és el convidat d’aquest capítol d’Ona Pagesa.

En una conversa amb el director d’Arrels, Josep Sucarrats, Andoni explica que des del començament han volgut fer una sidra amb identitat catalana. Què saben que la fan a un terra de vins i en això també s’hi han adaptat i que també hi ha tingut un pes important que les pomes fossin de proximitat, per posar-les en valor.

A més Andoni Riera ha explicat com ha estat el seu canvi de vida des de Sant Cugat del Vallés fins a Preixana (Urgell) on hi tenen la sidreria amb la seva companya Elena Bayo.

Aquest capítol d’Ona Pagesa es completa amb el Mapamundi rural. De la mà de la periodista d’Arrels, Andrea Romera anirem fins a Nicaragua per conèixer una nova manera de pescar llagosta d’una forma més sostenible.

Ester Gomis de Ca Rosset és la convidada d’Ona Pagesa i explica quines són les virtuts de la fruita seca del sud de Catalunya.

Ester Gomis és pagesa. Una pagesa de família pagesa que va penjar la bata d’un laboratori per tornar a la feina del camp. És la presidenta de la Denominació d’Origen Protegida Avellana de Reus i és la gran impulsora de Ca Rosset. Sota aquesta marca hi trobareu avellanes i ametlles Marcona i també olives.

Ca Rosset és el protagonista d’aquest nou capítol d’Ona Pagesa. En una conversa amb el director d’Arrels, Josep Sucarrats, Ester Gomis explica les virtuts de la fruita seca del sud de Catalunya. Com la treballen i de quina manera poden competir amb les avellanes que arriben, per exemple, de Turquia.

I des de Mèxic, Míriam Aymamí ens explica com s'organitzen les sòcies d'Alma Tierra, una associació agrària formada només per dones que aposten per una agricultura més sostenible i beneficiosa per a la seva terra i la gent que hi viu.

Pla Oví, un dels productors de Mercat Arrels, passa pel programa Ona Pagesa per explicar com funciona una granja de ramaderia extensiva ecològica amb 425 ovelles

La Gemma Armilles i en Jordi Terés són parella i són pagesos.

Ella fa 18 anys va deixar Barcelona per anar a Algerri (Noguera) amb en Jordi i quasi per casualitat han acabat fent de ramaders. Ara venen directament als consumidors, la seva carn de xai es ven a una botiga que tenen al poble i a Mercat Arrels entre altres llocs.

En una conversa amb el director d’Arrels, Josep Sucarrats, la Gemma i en Jordi, expliquen que van posar animals perquè necessitaven fems per abonar les seves terres i els seus cultius. Però  finalment han acabat convertint les 425 ovelles en la seva activitat principal.

Ara practiquen la ramaderia i l’agricultura extensiva i pràcticament tanquen el cercle en la seva activitat.

Finalment en el Mapamundi rural, la secció que explica iniciatives agrícoles innovadores d’arreu del món coneixem un projecte mexicà que té per centre el blat de moro, però que també recupera varietats vegetals que pràcticament havien desaparegut. Ho explica Andrea Ruiz des de Mèxic.

La tracció animal torna a Catalunya pels avantatges que suposa el treball de la terra amb cavalls. Un dels principals experts en a questa matèria a Catalunya és Bernat Torras, què és el convidat d’aquest capítol del podcast Ona Pagesa.

En una conversa amb el director d’Arrels, Josep Sucarrats, en Bernat explica com va canviar la seva vida de músic i tècnic de so per anar a viure a pagès. I també com, una mica per casualitat, es va endinsar en el món de la tracció animal.

Ara en Bernat treballa per diferents finques agrícoles, especialment cellers, amb aquesta tècnica ancestral modernitzada. I fins i tot des del celler de Can Roca, l’han anat a buscar per formar els treballadors de l’hort d’aquest restaurant.

Cristina Caparrós és una dona forta, que va canviar el rumb que s'havia traçat amb els seus estudis de Química per succeir el seu pare i fer d'armadora entre els pescadors de la Barceloneta. En aquest capítol d'Ona Pagesa explica com treballen a La Platjeta servint peix de proximitat, a domicili.

A Mas Montseny fan oli d’oliva des de fa molts anys, són productors de Mercat Arrels i també són els protagonistes del nou capítol d’Ona Pagesa.

Roger Catà, responsable de Mas montseny, en la conversa amb Josep Sucarrats explica que el futur de l’oli que es fa a Catalunya passa per fer-lo de molta qualitat.

Segon capítol en el que la protagonista és MIreia Franch una de les responsables de la cooperativa Sambucus de la comarca d'Osona. 

Pino Delàs és ramader de porc ecològic i productor del Mercat Arrels, i defensa que si el seu sector no es redimensiona, no té futur.

La ramaderia ecològica de porcs no és gaire habitual a casa nostra. Però n'hi ha. És el cas de Llavora, una granja de l'Empordà —els productes de la qual podeu trobar a Mercat Arrels—, que des de fa cinc anys treballa amb aquests animals.

És un exemple d'innovació i emprenedoria de la pagesia catalana que cada setmana passarà pel podcast d'Ona Pagesa. En aquesta segona temporada, Josep Sucarrats, director d'Arrels, conversarà amb els responsables de projectes diversos del sector primari.

En el primer episodi, analitza, amb Pino Delàs, quina és la dificultat de criar porcs seguint criteris ecològics i de quina manera ho fan a Llavora, un model que, a més, contribueix a generar de llocs de treball a la comarca.