Según la SEOM, en el año 2020 se diagnosticarán en España cerca de 33.000 casos nuevos de cáncer de mama. Este tumor es el más frecuente en mujeres y el diagnóstico precoz es fundamental para mejorar el pronóstico de la enfermedad. El Dr. Quirós es especialista en radiodiagnóstico y experto en patología de la mama del Complejo Hospitalario de Cáceres. Lleva los últimos 20 años dedicados casi en exclusiva a la patología mamaria. https://celicidad.net/oc25-dr-quiros-radiodiagnostico-cancer-mama/

El Dr. Miguel Montoro es el Jefe de la Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición del Hospital San Jorge, en Huesca. Es también el Presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC). En este episodio nos explica el diagnóstico de la enfermedad celiaca según el actual protocolo vigente en España, habla también de la importancia de que los pacientes consuman gluten durante el periodo de pruebas, nos explica la diferencia entre celiaquía y sensibilidad al gluten no celiaca e insiste en la importancia de realizar una dieta sin gluten estrica una vez el paciente recibe el diagnóstico. https://celicidad.net/oc24-miguel-montoro-seec/

El Dr. Ángel Gil de Miguel, es Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública en la Universidad Rey Juan Carlos. A lo largo de su trayectoria, ha vivido otras epidemias, pero ninguna, obviamente como esta. En este episodio especial COVID y vacuna de la gripe, nos explica la situación actual por la que pasamos en España, en esta segunda onda pandémica del COVID. Hablamos también sobre las recomendaciones del Minsiterio de Sanidad frente a la gripe y de la inclusión, hace tres años, de la enfermedad celiaca como grupo de riesgo frente a la gripe. https://celicidad.net/oc23-vacuna-gripe-celiacos-covid/

La Dra. María Jesús Pascual es Pediatra Digestivo en Vithas Pardo Aravaca y en este episodio de Onda Celicidad explica los síntomas más frecuentes de celiaquía en niños, la importancia de un diagnóstico temprano, las pruebas diagnósticas y el seguimiento de la enfermedad celiaca. Indica también las claves de una dieta sin gluten saludable y hace hincapié en la necesidad de realizar las pruebas diagnósticas mientras el pequeño continúa consumiendo gluten. https://celicidad.net/celiaquia-ninos-dra-pascual/

Marisa García Alonso es faramacéutica y especialista en Análisis Clínicos y lleva desde marzo trabajando en primera línea contra el Covid. Nos habla de las distintas pruebas y de su sensibilidad, así como de las mascarillas adecuadas en cada caso. Repasamos con ella los tips para que nuestro sistema inmunológico esté lo mejor posible y hablamos de una de sus pasiones, la microbiota. https://celicidad.net/oc21-covid-pruebas-marisa-garcia-alonso/

La empresa Celi&Go Libertad Sin Gluten publica el I Estudio sobre Hábitos de las Personas con Celiaquía en Vacaciones y analizamos sus resultados. El 65'9% de los participantes -de un total de 1.081- evalúan por debajo del 6 la seguridad en los restaurantes respecto a las exigencias de la dieta sin gluten. Hablamos con Víctor Oliva y María Bragado, CEO y CDO de la empresa, sobre sus productos, específicos para evitar la contaminación cruzada por gluten en el hogar y también en hostelería. https://celicidad.net/oc20-celiandgo-contaminacion-cruzada-hosteleria/

Entre un 80 y un 85% de los celiacos están aún por diagnosticar y muchos tardan años hasta recibir la noticia. El diagnóstico no es sencillo y en ocasiones se confunde con otras patologías. Es el caso de Edita Álvarez, diagnosticada de colon irritable y ansiedad. El diagnóstico de celiaquía de su hija le hizo comprender que a ella le ocurría lo mismo, pero aún tardo años en recibir un correcto diagnóstico. Eran los años 90 y las cosas para los celiacos eran muy diferentes. En la actualidad es una experta cocinera sin gluten y ha publicado un ebook de recetas: Las recetas de Celicidad. 20 años cocinando sin gluten. Su hija es la presentadora del programa. ;-) #celiacos #celiaquia #singluten #paciente #glutenfree #salud https://celicidad.net/oc19-dificil-diagnostico-celiaquia/

Hablamos con la Tecnóloga de los Alimentos, Dietista-Nutricionista y Docente de la Universidad Isabel I, Beatriz Robles, sobre dieta sin gluten, desinformación en salud y etiquetado de alérgenos. Beatriz es la autora también del libro Come seguro comiendo de todo.

https://celicidad.net/oc017-ale-temporini-cocinar-sin-gluten/ Volamos, virtualmente, hasta Buenos Aires para conocer un poquito más a Ale Temporini. Es cocinera «desde que tengo uso de razón» y desde hace más de once años especializada en el mundo sin gluten. Actualmente es profesora en el Instituto Argentino de Gastronomía, Co-creadora de la primera Escuela de Cocina Sin Gluten Online, coordinadora de las clases de cocina sin gluten en Buenos Aires Market SIN TACC y profesora de los talleres de Recursos y Soluciones en Celiaquía, una ONG que tiene como objetivo ayudar a personas en situación de vulnerabilidad a capacitarse en la elaboración y manipulación de alimentos sin gluten, con el objetivo de abrirles nuevas posibilidades laborales. Es también autora del libro Mi aventura sin gluten

https://celicidad.net/oc016-sari-arponen-celiaquia/ Hablamos con la Dra. Sari Arponen, especialista en Medicina Interna entre otras muchas cosas, sobre el diagnóstico de celiaquía, su relación con otras enfermedades autoinmunes, el papel de la microbiota en las enfermedades inflamatorias intestinales y su experiencia en el Hospital de IFEMA durante la pandemia del COVID 19.