Orehe pripravimo pravi čas - operemo, posušimo in zmeljemo. Prav tako pravočasno preverimo, če imamo na zalogi druge sestavine in sestra svetuje, da orehov nadev pripravimo čim prej - lahko že prejšnji večer, tik pred mazanjem pa mu dodamo še sneg in beljakov.  

Za pripravo nadeva skuhamo sladko smetano (lahko pa mleko in maslo) z dodatkom sladkorja. Ko zavre, dodamo 2 žlici drobtin in mešamo z metlico. Dodamo 1-1,5 kg zmletih orehov, premešamo, odstavimo. Dodamo aromo: limonino lupino, cimet, pomarančno lupino, rumenjak (lahko tudi brez), prilijemo malo prave kave, ruma, v rum namočene rozine (naj bodo tople, kuhinjske temperature)