OSMIČKA

Co když jídlo není jen něco, co sníte, ale zážitek, na který se nezapomíná?

Dnešním hostem Osmičky je Dana Nerudová, kreativní konzultantka a zakladatelka studia Piknikon, které propojuje gastronomii, design a umění do zážitků na míru značkám i konkrétním místům. Za sebou má stáže v michelinských restauracích a spolupráci se značkami jako Porsche, Rolex, Lasvit nebo Valentino.

V rozhovoru se bavíme o tom, jak vznikají gastronomické koncepty, které překračují hranice běžného cateringu - od dezertů, které hosté česají ze stromů, až po hostinu na plovoucím mole s výhledem na Pražský hrad. Dostáváme se k tomu, proč nechce kopírovat inspiraci ze sociálních sítí, jak důležité je, aby jídlo nejen dobře vypadalo na fotografii, ale také skutečně chutnalo a fungovalo v praxi, i proč někdy musí zajímavý koncept zůstat jen na papíře. Dana také prozrazuje, kde přichází na své kreativní nápady a jaký gastronomický zážitek by jednou chtěla vytvořit.

Tahle epizoda je o odvaze proměňovat neobvyklé nápady ve skutečnost.

Děkuji, že jste tady se mnou a přeji vám inspirativní poslech.

Co když knihkupectví nemusí být jen místem, kam si jdete pro knihu, ale na chvíli si v něm můžete odpočinout od světa? 

Dnešním hostem Osmičky je Petra Caudr Hanzlíková, podnikatelka, kurátorka a zakladatelka konceptu Book Therapy - knihkupectví, které se zařadilo mezi ty nejkrásnější na světě.

V této epizodě si povídáme o tom, proč Petra vnímá knihy jako terapii, jak funguje kurátorský výběr v Book Therapy a proč nestačí, aby byla kniha jen krásná na pohled. Mluvíme o tom, jak snadné je podlehnout světovému trendu, který vám ale osobně nesedí, i o fenoménu coffee table books. Dostáváme se také k tomu, proč je pro knihkupectví důležitý prostor a atmosféra, jakou roli hrají konverzační kartičky nebo proč lidé stále vyhledávají kamenná knihkupectví, i když si mohou jakoukoliv knihu objednat během několika vteřin online. Petra navíc představuje koncept VIP terapie, kdy si zákazníci mohou obchod po zavírací době pronajmout, a mluví i o tom, jak v Book Therapy pomáhají s výběrem knih na míru – například designérům, kteří vybavují knihovny v soukromých rezidencích.

🎧 Tahle epizoda je o propojení knih, designu, kultury a podnikání.

Děkuji, že posloucháte.

Co dělá z obyčejné židle designovou ikonu, která může sloužit desítky let? 

A co se stane, když vám majitel firmy řekne: „Řiď ji, jako by byla tvoje“?Dnešním hostem Osmičky je Jiří Zavadil, který už více než dvacet let vede českou, slovenskou a polskou pobočku švýcarské designové značky Vitra - společnosti, která je po celém světě symbolem nadčasového designu a kvality.

V rozhovoru se bavíme o tom, jak se podařilo dostat značku mezi české zákazníky, proč bylo důležité navázat vztahy s architekty a designéry a jak se za více než dvě desetiletí proměnilo vnímání kvalitního nábytku i samotného interiérového designu v Česku. Věnujeme se také udržitelnosti a odpovědnosti výrobců za životní cyklus nábytku. Dále Jiří sdílí, co ho po více než dvaceti letech stále motivuje zůstávat u jedné značky a dostáváme se i ke spolupráci s Vitra Design Museem a vzdělávacím projektům pro studenty.

Tahle epizoda je o tom, co stojí za designem, který dokáže přežít desítky let.

Děkuji, že jste tady se mnou a přeji inspirativní poslech.

Kolik toho musí člověk vědět, aby dokázal z ničeho vybudovat úspěšnou firmu? 

Dnešním hostem Osmičky je René Müller, podnikatel, který vybudoval franšízovou síť Fæncy Fries se šestnácti pobočkami a ve svých devětadvaceti letech ji úspěšně prodal, což mu vyneslo místo v žebříčku Forbes 30 pod 30. Dnes pomáhá dalším gastropodnikatelům růst a své postřehy sdílí na Instagramu, v newsletteru The Minor Details i v podcastu Chlapci.

V rozhovoru probíráme současné trendy v české kulinářské scéně, fenomén matcha, zda je v gastronomii důležitější produkt, nebo marketing i jak se z malého konceptu mohou během několika let stát desítky poboček. Mluvíme o tvorbě obsahu na sociálních sítích, o virálních videích i o tom, proč odmítá placené spolupráce. René otevřeně mluví také o tom, proč chce sdílet reálnou zkušenost z podnikání, proč se rozhodl Fæncy Fries prodat a co s penězi po exitu udělal. Dostáváme se i k jeho současnému projektu, v rámci kterého se snaží historickým budovám vracet život.

🎧 Tahle epizoda je o odvaze jít do neznáma a učit se za pochodu.

Jak poznáte, že to, co děláte z lásky, může být i dobrý byznys?

 Dnešním hostem Osmičky je Kateřina Maršounová, zakladatelka módní značky Project Rehab, která spolupracovala mimo jiné se značkami jako Nike, Samsung nebo Prestige a s osobnostmi jako Jakub Voráček, Markéta Vondroušová nebo Ben Cristovao.

V rozhovoru se dozvíte, jak se z holky ze sportovní rodiny, kterou nikdy nezajímalo umění, stala žena, co vyvinula vlastní 3D barvy na textil. Kateřina vysvětluje, jak vznikly barvy, které se nemusí zapékat, mají nulovou reklamovanost a drží roky beze změny, a proč se rozhodla postavit z nich samostatnou technologii.

Bavíme se také o tom, jaké to je, když vás někdo zkopíruje, jak se dělá ruční práce v době fast fashion nebo jaký vysněný design by Kateřina jednou ráda vytvořila.🎧

Tahle epizoda je o tom, proč se kvalita a trpělivost vždycky vyplatí.

Děkuji, že jste tady se mnou, a přeji vám inspirativní poslech.

Je možné vypadat o deset let mladší a přitom stále vypadat jako vy? A co všechno může pokazit špatně zvolený estetický zákrok? 

Dnešními hosty Osmičky jsou Věra a Michaela Terzijské, dvě lékařky, které společně rozvíjejí kliniku estetické medicíny Veramedica. Věra patří mezi průkopnice estetické dermatologie v Česku a oboru se věnuje už více než 40 let. Michaela na její práci navazuje a společně dnes propojují zkušenosti, moderní technologie a důraz na přirozené výsledky.

 V rozhovoru se bavíme o tom, jak se estetická medicína od 90. let proměnila, jaký estetický zákrok by nikdy nepodstoupily, kterou proceduru naopak doporučují a kdy je podle nich správný čas začít s anti-agingem. Mluvíme také o tom, proč je někdy nutné pacientům říct „ne“ a jak funguje rodinná klinika Veramedica. 

Tahle epizoda je o tom, proč dnes nejde o to měnit obličej, ale především pracovat s jeho kvalitou, podpořit jeho přirozenost a zachovat to, co je na každém z nás jedinečné.

Kolik přešlapů vede k úspěšné kariéře? A co když práce, která zvenku vypadá jako vysněná, vás ve skutečnosti vůbec nenaplňuje?

Dnešním hostem Osmičky je Magdaléna Frouzová, první Češka, která se dostala do týmu předsedy Evropské komise. Dnes vede marketingovou a datovou divizi CzechInvest a mnoho lidí ji zná také díky instagramovému profilu @holkaskarierou.

V rozhovoru se bavíme o tom, proč se tolik bojíme změny a jak moc nás ovlivňuje strach z názoru okolí. Magdaléna vypráví o své cestě do Číny v osmnácti letech, o práci v evropských institucích, moderování a o tom, proč se nakonec rozhodla začít veřejně sdílet vlastní příběhy a a kariérní neúspěchy. I v tomto rozhovoru otevřeně mluví o svých profesních pádech a chvílích, kdy si říkala, že už ji nikdo nezaměstná. Rozebíráme také Magdalény zkušenosti z renovování bytového domu a restaurace, kterým vtiskla námořnickou atmosféru.

🎧 Tahle epizoda je o tom, proč k úspěchu často nevede přímá cesta a proč bychom neměli litovat rozhodnutí, která jsme udělali po cestě

Vyplatí se dnes investovat do nemovitosti v zahraničí? A proč se stále více Čechů dívá právě na Costa del Sol?Dnešními hosty Osmičky jsou Lucie Krajná a Nick Staněk z realitní kanceláře REMAX Lusso. Bavíme se o tom, proč je Costa del Sol jednou z nejzajímavějších investičních destinací v Evropě, jak se tamní trh za posledních dvacet let proměnil a podle čeho vybírat lokalitu, která bude dávat smysl nejen pro vlastní bydlení, ale i jako investice. Bavíme se také o rozdílech mezi českým a španělským realitním trhem a Nick s Lucií sdílí i praktické zkušenosti z nákupů, rekonstrukcí a péče o klienty, kteří investují v cizí zemi. 🎧 Tahle epizoda je o chytrém investování, realitním trhu a o tom, proč se při koupi nemovitosti nevyplácí spoléhat jen na první dojem.Děkuji, že jste tady se mnou, a přeji vám inspirativní poslech.

Proč někteří lidé vybudují úspěšnou firmu a jiní to nikdy nedokážou? A co ve skutečnosti odlišuje silnou značku od všech ostatních?

Dnešním hostem Osmičky je Erika Eliášová, podnikatelka a zakladatelka značky Erika Fashion s ročním obratem 140 milionů korun. V rozhovoru se bavíme o tom, co stojí za byznysem, který začínal několika kufry s oblečením z Londýna a dnes obsluhuje statisíce zákaznic. Erika vysvětluje, jak funguje psychologie trendů a jak hledat „dojné krávy" v módním byznysu. Rozebíráme, proč mohou být traumata motorem úspěchu a proč se rozhodla bojovat za změnu systému ochrany zvířat v Česku. Erika také nechává nahlédnout do svého soukromí a mluví o minimalistickém designu ve svém domově i o tom, jaké to je bydlet s pěti pejsky.

 Tahle epizoda je o tom, jak přemýšlí úspěšní podnikatelé a o odvaze dělat věci po svém.

Děkuji, že jste tady se mnou a přeji vám inspirativní poslech.

Jak si vybudovat respekt v prostředí, kde vás ostatní na první pohled podceňují? A co mají společného ženy, kterým se daří napříč různými obory?

Dnešním hostem Osmičky je Vindy Krejčí, modelka, moderátorka, podnikatelka a zakladatelka platformy The Ženy, která propojuje inspirativní ženy z byznysu, kultury i veřejného života.

Vindy otevřeně vypráví o tom, co ji formovalo jako dívku česko-vietnamského původu vyrůstající v sociálně vyloučené lokalitě v Havířově, jak ve čtrnácti začala oslovovat modelingové agentury bez portfolia i zkušeností, jak se dostala k televizním projektům a co jí dalo živé vysílání pro Českou televizi. V rozhovoru se bavíme i o tom, jaké to je prosazovat se jako žena v mužském prostředí, co spojuje úspěšné ženy napříč obory, a jak vlastně vznikl projekt, který dnes inspiruje mladé lidi po celé republice.🎧

Tahle epizoda je o tom, proč úspěch nezačíná dokonalým vzhledem, ale odvahou udělat první krok. 

Děkuji, že jste tady se mnou a přeji vám inspirativní poslech.