Ouvrir une taproom, c’est offrir à ses clients une expérience directe, sans filtre entre la bière et ceux qui la dégustent. C’est aussi créer un lieu de rencontres, et éventuellement de transmission.

Entretien avec Frédéric Deceuninck, brasseur et associé d'Aux Enfants Terribles, à Marquette-lez-Lille (59), aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

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