Pane al Pane Podcast

By Riccardo Carnevali

Volete conoscere tutti i segreti della cucina? Vi porterò dietro le quinte della ristorazione parlando dell'evoluzione culinaria trattando tanti temi diversi... more

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Pane al Pane Podcast episodes:

January 07, 2021 #2x2 Salse e curiosità sulle salse
Sapete cos'è una salsa? Definizione, storia e curiosità delle principali salse della cucina classica.
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43min
January 14, 2020 #2x01 La cucina francese fu creata dai cuochi italiani di Caterina de Medici?
È nato prima l'uovo o la gallina? La cucina italiana ha creato la cucina francese, o vice versa? Parliamo delle infulenze tra due delle più grandi cucine di tutti i tempi.
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33min
September 26, 2019 #1x04 Cosa significa fare il cuoco?
Cosa significa fare il cuoco nel 2019, stipendi bassi, orari di lavoro infiniti e costantemente valutati da tutti... vi spiego com'è stare dietro i fornelli di un ristorante.
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37min
September 03, 2019 #1x03 Una tazzina di CAFFÈ
ASMR due chiacchere sulla bevanda calda più amata e preparata al mondo: il Caffè
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39min
August 29, 2019 #1x02 Le radici della Cucina Italiana... quali sono?
Siete certi che la nostra cucina regionale italiana sia autentica? Da dove arrivano le nostre ricette e i nostri prodotti? Sopriamolo assieme
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45min
August 28, 2019 #1x01 La Pizza
Voi sapete veramente da dove arriva la Pizza? Come è nata? Come si è diffusa? Da cosa è Composta (per Legge)?
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36min
August 28, 2019 Presentazione Pane al Pane
Qui vi spiego per sommi capi di cosa parleremo in questo podcast... spoiler alert: parliamo di cucina!
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5min

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