چای از جار نُقل از نقال‌باشی

گفت‌و‌گو با علی آردم از چای و سماور روسی تا حمام و قهوه‌خانه و بهلول

علی آردم از دوستان عزیز ماست که درباره تاریخ ایران و روسیه و مناسبات اقتصادی و سیاسی و نقش چای و سماور در فرهنگ و جامعه ایرانی مطالعه داشته

فکر کردیم باهم در گپی دوستانه، این اطلاعات رو با شما به اشتراک بگذاریم.

پادکست نقال باشی  علی آردم 

راه‌های ارتباطی جار

گنبد کبود، پروژه مشترک ما و علی آردم که ازش حرف زدیم.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

ما در اپیسود پایانی شکلات روند صنعتی شدن تولید شکلات رو در کشورهای اروپایی روایت کردیم

از هلند با کارلتی به مهد نوتلا رفتیم و قصه ی جنگل‌های انبوه فندق و جیاندویا رو گفتیم

به خانه‌های شکلات انگلستان و لندن شکسپیر سر زدیم

از هلند و سوییس گذشتیم و به بلژیک و قصه تلخ شکلات‌ دست‌های سیاه گفتیم

جایی که باید دید قهرمان واقعی و چیزی که مایه افتخاره چیه؟

راه‌های ارتباط با جار:

https://zil.ink/jaarpodcast

لینک حامی باش برای حمایت از جار

https://hamibash.com/jaarpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

این اپیسود راز شناسایی شکلات خوبه

گپی داشتیم با آقای رضا قابوسی عزیز از فرمند و باهم ترکیبات شکلات رو زیر ذره‌بین گذاشتیم

اگه شکلات حال شما رو هم خیلی خوب میکنه ، این اپیسود رو از دست ندید

قبل گوش دادن توصیه میشه که برای خودتون شکلات تهیه ببینید چون قطعا و حتما در اواسط اپیسود دلتون شکلات میخواد

راه‌های ارتباط با جار

https://zil.ink/jaarpodcast

لینک حامی‌باش برای حمایت از جار:

hamibash.com/jaarpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

ما توی این اپیسود داستان واقعی دو زن رو می‌گیم که هر دو یه جورایی به شکلات و اسپانیا مربوطن. زنی که از مهم‌ترین شخصیت‌های مکزیک بوده و فمینیسم‌ها در سرگذشتش کندوکاو کردن تا ثابت کنن این همه‌ لعن و نفرین حقش نیست. و بعد همراه قایق های بادبان دار و باد شمالی می رسیم به اسپانیا، یه گشتی توی دربار اسپانیا می زنیم ، شاهد یه ازدواج مصلحتی برای اتحاد اسپانیا و فرانسه‌ایم و همراه آنه اتریشی  و جهزیه پانصدهزار کرونی و کمد لباس‌های اشرافی و البته دانه‌های شکلات میریم به دربار لویی سیزدهم

راه‌های ارتباط با جار

https://zil.ink/jaarpodcast

لینک حامی باش برای حمایت از جار

hamibash.com/jaarpodcast

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

ما در قسمت آخر قهوه از پادشاهی قهوه در منهتن میگیم و به استارباکس و فراپاچینوی معروف و نستله می‌رسیم با روش‌های فرآوری قهوه آشنا و موج‌های سه‌گانه‌اش که از فمینیسم الگوبرداری شدن آشنا میشیم با میلاد باقری که طراح منو و مشاور کسب و کار قهوه است گفتگو داشتیم

آدرس پیج اینستاگرامشون برای مشاوره 

https://www.instagram.com/millaadd/

 و در آخر به کافه این/جا میان شهر سر زدیم راه‌های ارتباطی جار زیلینک جار

https://zil.ink/jaarpodcast

کانال تلگرام برای دستیابی به موسیقی‌ها

https://t.me/jaar_podcast

پیج اینستاگرام جار

https://www.instagram.com/jaar.podcast/

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

جار سفرنامه خوراکی‌هاست 

یه شناسنامه‌ی شنیداری، که میگه هر خوراکی محل تولدش کجاست؟ به کجاها سفر کرده؟ با چه خوراکی‌های دیگه‌ای هم‌نشین شده؟ و ما حصل این پیوند، چطور به ما رسیده؟ 

جار از افسانه‌ها شروع می‌شه و به صنعت می‌رسه

از مطبخ‌های دنج روستایی تا آشپزخانه‌های مدرن؛ که وجهِ‌اشتراک همه‌شون دست‌هایِ‌آدم‌هاست

دست‌هایی که جادو بلدن

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.