Vira e mexe alguma crise ou fator supresa chacoalham o varejo. 2023 não tem sido diferente, por isso o PDV ouve Tereza Cristina Charotta, diretora do Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo. O Ibevar tem uma visão atenta do varejo e mercado de consumo, embasada por pesquisas sobre vendas, inadimplência e as principais tendências. Você pode ter acesso às pesquisas do Ibevar neste link https://www.ibevar.org.br/pesquisas-e-estudos-do-varejo/. Esse episódio é apresentado por Adriano Sambugaro e Fernanda Vasconcelos.

Sejamos sinceros: pilotar o varejo não é para qualquer um. E assim como na aviação, sem um plano de voo é bem fácil se dar mal. A analogia é de Flávio Barros, o convidado desse episódio do PDV. O Flávio usa uma linguagem acessível para repassar de forma simples alguns conceitos que no dia a dia o varejista acaba esquecendo. Um exemplo: “não perca energia com o que não está ao seu alcance, mas naquilo que é bom, seja excelente!” A conversa foi com Fernanda Vasconcelos e Gustavo Carrer.

O balanço final da Apas Show 2023 impressiona: foram 130 mil visitantes em apenas 4 dias, além do recorde de expositores e ocupação. A maior feira de supermercados do mundo só cresce com a participação do varejo, indústria e novos expositores de tecnologia. Carlos Correa, diretor-geral da Apas faz um resumo do que foi o evento e antecipa no PDV as inovações já programadas para o ano que vem.

Nesse bate papo com Gustavo Carrer, Carlos Correa também analisa o mercado: novos formatos, hipersegmentação e as mudanças nos hábitos do consumidores. Aborda os desafios da nova loja física e a preocupação cada vez maior com a sustentabilidade.

Faça a sua opção: você prefere expor mais os produtos, ficar sujeito a possíveis perdas e aumentar as vendas ou confinar mercadorias e vender menos? Se no final a sua decisão trouxer lucro, a resposta está dada. Essa é reflexão que propõe Roseane Caminha, profissional experiente de prevenção de perdas. Em conversa com Gustavo Carrer na Apas Show, ela defende também maior integração entre as áreas comercial e de gerenciamento de riscos.

O trabalho de campo não pode ser negligenciado. O alerta é de Antônio Balbino, especialista em prevenção de perdas. Nesse bate-papo com Vanessa Urbieta, Balbino lembra que o inventário é uma ferramenta que mostra o caminho e ajuda a medir a performance da loja: "O inventário é o exame de laboratório da empresa, aponta onde estão os problemas", diz. O consultor também lembra que o varejista não pode abandonar a cobertura de estoque: "é um ponto de alto risco."

Dá pra ter carrinhos de compra inteligentes no seu supermercado sem ter que trocar a “frota inteira”. O Smart Cart se adapta a qualquer carrinho convencional. Gustavo Rubio, da Shopic, conta para Adriano Sambugaro como funciona a novidade trazida com exclusividade para o Brasil pela Inwave. O lançamento foi na Apas Show.

Dá pra conciliar as transações puramente comerciais com uma outra geração de riqueza, as que surgem das relações. Falando assim parece um pouco complicado, mas Julio Tadeu Aoki, líder do supermercado Da Santa, em São Paulo, mostra que é bem simples. Basta pensar no consumidor, no funcionário ( ou talento, como ele diz ) e na comunidade ao seu redor. É isso que ele aplica todos os dias na loja dele, conforme contou nessa conversa com Gustavo Carrer. Vale a pena conhecer essa experiência.

Quem é o Julio: Líder Educador dos negócios e marcas Da Santa | Empreendedor da Nova Economia | Embaixador Certificado do Movimento Capitalismo Consciente | Membro do Conselho IFPA Brasil. O Da Santa foi a primeira empresa do setor supermercadista a conquistar uma posição na premiação “Melhores para o Brasil 2022”, criado pela startup Humanizadas, na categoria médio porte. Tem sido exemplo de engajamento e foi citado no livro "Pedaços de Brasil que dão certo". Faz parte do Instituto de Economia ao Natural que tem o pensamento diferente da economia como imaginamos. Menos transação e mais relação. Trabalho e vida com propósito.

A melhor ferramenta de fidelização do cliente é a boa experiência de compra. Por isso, o varejo deve remover pontos de atrito, principalmente na hora do pagamento. Esse é só um dos temas dessa ótima conversa de Gustavo Carrer com dois executivos experientes: Sidnei Calil ( Socin software e soluções de tecnologia ) e Anderson Nicolau ( sócio-diretor do Nicolau Max). Na conversa eles também destacam que o consumidor está cansado de "mais do mesmo", e ressaltam: faça diferente, é perigoso aderir a modismos.

Que tal uma paradinha para uma coxinha ou pão de queijo? Rodrigo Rabello, Diretor de Operações da AmPm, conta que a rede está investindo cada vez mais no food service. Nesse papo com Gustavo Carrer, Rodrigo também aproveitou para anunciar duas novidades ( deliciosas ) que estarão em breve nas lojas da rede.

O Super das Frutas, de Balneário Arroio do Silva, Santa Catarina, inovou de verdade. O quadro de funcionários é totalmente preenchido por mulheres. Isso mesmo, são 150 mulheres.Quem conta como surgiu a ideia que, aliás, está dando muito certo, é Gabriele Salvetti, gestora do negócio. O bate-papo foi com Vanessa Urbieta.