Sekilas tips gimana cara menikmati espresso versi Omden

untuk mencari konsistensi pada saat manual brew bisa di coba metode ini...

dose 20gr

ratio 1:15

yield 300

time 3 menit

temperatur 92'

6x pouring

----------------

1st pouring 50 ml / 30 detik  ( 50ml - 30 detik )

2nd pouring 50ml / 30 detik (100ml - 1 menit )

3rd pouring 50 ml / 30 detik (150ml -1:30 menit)

4th pouring 50ml / 30 detik (200ml - 2:00 menit)

5th pouring 50 ml / 30 detik (250ml - 2:30 menit)

6th pouring 50ml / 30 detik (300ml - 3:00 menit)

Metode ini hanya untuk panduan awal sehingga kita mendapatkan reference rasa yang nanti nya dapat kita rubah sesuai kemauan ( tidak menjamin seduhan kopi pasti enak ). Coba lah untuk mengunci sebanyak mungkin variabel pada saat brewing, karena terlalu banyak variabel yang di rubah akan makin sulit untuk mencari konsistensi.

Latte Art penting gak sih? Seberapa penting kah latte art untuk para barista dan para penikmat kopi?

Tips mengenali Citric Acid pada saat mencicipi kopi...

Ig : 

dens_hermawan

penikmatkopi_id

Apa yang harus di lakukan pada saat cupping ... dan apa yang harus di hindari pada saat cupping

Ig:

@dens_hermawan

@penikmatkopi_id

Membahas tentang berbagai ujian yang harus dilalui untuk mendapatkan sertifikasi Q Grader.

Sekilas tentang Espresso dan produk turunan nya.

ada pertanyaan bisa langsung DM ke IG :

@penikmatkopi_id

@dens_hermawan

@alnicco 

https://penikmatkopi.id

Apa itu Golden Cup dan Variable pada Manual Brew