durée : 00:12:57 - En France on ne fait plus son beurre, ou plus exactement on ne parvient plus à acheter une plaquette au supermarché, impossibilité encore observée cette semaine, alors comment a-t-on réussi à faire disparaître le beurre d'un pays qui est sixième producteur mondial de lait ? Pour Pierre Begoc, directeur des affaires internationales d'AGRITEL et notre invité aujourd'hui, parler de "pénurie" est peut-être un peu fort, des éléments structurels expliquant le phénomène, s'alliant également avec des points de conjoncture...