Chose promise, chose due ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de crêpe à la farine de sarrasin que j’adore ! Elle ne contient pas de gluten et s’adapte à toutes les garnitures, aussi bien salées que sucrées.

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler des céréales et des farines… et de celles à privilégier quand on souhaite améliorer son alimentation !

Ici l’originalité de la recette que je vous partage tient au fait qu’elle contient des légumineuses dont je vous ai parlé lundi dernier... 

Nous sommes peu nombreux à donner aux légumineuses une place à part entière dans notre alimentation.

Et pourtant, quand on sait les cuisiner et les préparer correctement, leur richesse nous permet de concocter des plats très variés et goûteux à l’infini !

S'il y a bien une catégorie de végétaux qui est emblématique d'une alimentation saine ce sont…  les graines !

      Mais pour nous humains, les graines ont aussi un grand intérêt nutritionnel !

Aujourd’hui je vous parler de lactofermentation… c’est une méthode ancestrale de conservation des aliments qui est excellente pour notre santé !

J'ai envie de vous parler de mon péché mignon, le chocolat noir ! Et pour tout vous dire, il ne l’a pas toujours été… j’ai dû l’apprivoiser gentiment car avec minimum 75% de cacao, sa petite amertume ne m’a pas directement séduite… Mais quel est l’intérêt de ce chocolat ultra-noir ?

Je vous partage une recette simple et rapide de mini cakes aux pépéites de chocolat qui fera le bonheur des petits et grands enfants !