Pero Entonces

Esta semana nos visita Pablo Nuño, co-CEO y fundador de Manolo Bakes, unas pastelerías con mucha historia y que cuentan ya con 16 locales en España. Hablamos de su producto estrella, los Manolitos, y de cómo empezó la empresa sin tener experiencia previa en el sector.

Se ha escrito mucho sobre los manolitos, Pastelerías Manolo y Crosantino, la pastelería que empezó Pablo con Álvaro Morata antes de lo que es hoy Manolo Bakes. En la entrevista nos cuenta los inicios, cómo llegó al acuerdo con la familia Manzano (dueños de Pastelerías Manolo) y lo que ha aprendido estos años. En un año y medio la empresa ha pasado de 3 personas a más de 300 y los Manolitos son el segundo producto más pedido en Glovo, cosa que no sorprende viendo la energía que transmite Pablo.

De la entrevista aprendemos la importancia de definir responsabilidades claras a todos los niveles de la empresa, de delegar y desconectar al salir de la oficina y de que es posible simultanear tu trabajo con otros proyectos.

Pablo, muchísimas gracias por la entrevista (y por los Manolitos)!!

Hace unas semanas hablamos con Kaco Forns que tras unos años trabajando en marketing decidió apostar por lo que de verdad le gustaba, la comedia. Salía de trabajar en una consultora con el traje puesto para subirse a escenarios a hacer open mics hasta que consiguió dedicarse a ello full time.

Le preguntamos sobre ser gracioso, la organización de los guionistas en Late Motiv y El Intermedio y por la presión que supone escribir chistes CADA día. También hablamos sobre su podcast Confondecauch (también en Phi Beta Lambda Podcast) y de la acogida que ha tenido tratándose de un tema polémico como es el consumo de marihuana (nota, entre sus invitados ha habido un neurocirujano).

De Kaco aprendemos que si hay ganas se superan las dificultades (su primera actuación fuera de Madrid salió muy mal) y que mientras algo no suponga la muerte o la cárcel hay que seguir adelante. Llevaba tiempo queriendo hablar sobre la ciencia de la comedia y me lo pasé muy bien en la entrevista.

Kaco, muchísimas gracias por venir!

Hablamos con Richard Vaughan, presidente y fundador del Grupo Vaughan, el profesor y la escuela de inglés más conocidos de España. Nos cuenta cómo un intercambio en Madrid durante la universidad le lleva a establecerse en España finalmente, sus primeros pasos trabajando por cuenta ajena y sus inicios como freelance hasta lo que hoy es un grupo con sedes en toda España y más de 600 empleados.

Richard es profesor de inglés, pero perfectamente lo podría serlo de historia o incluso de español. Hablamos de emprender, de refranes, de vivir en Almonacid de Zorita, de actitud, de viajar, del IESE, de la hora de José Mota y de disfrutar de la vida. El capítulo dura hora y cuarto, aunque podríamos haber hecho una temporada entera pues Richard ha hecho y vivido de todo.

Richard, muchísimas gracias por venir y compartir tu historia con nosotros!

Hablamos con Luis Valín y Teresa Carriles, CEO y Growth Manager, respectivamente, de “Taití, agua y nada más”, una empresa que quiere acabar con los envases de agua de un solo uso. ¿Por qué? Sólo en España se usan 10 millones de botellas de plástico CADA DÍA, de las cuales el 60% no se reciclan.

Luis y Teresa nos cuentan cómo funciona Taití, cual es su modelo de negocio y cómo pasaron de trabajar en restauración y marketing para dedicarse full time a un proyecto que tuviera impacto en la sociedad. 

También hablamos sobre sostenibilidad y medioambiente en general y de qué pasos podemos dar para avanzar en esta dirección. Luis y Teresa, muchas gracias por la entrevista y ánimo con el proyecto que mola mucho!

En este episodio tengo el placer de entrevistar a Luciano Cañete y Carlos Rodríguez, co-fundador y socio de Corta Cabeza, una empresa que cuenta con 5 peluquerías muy cool en Madrid.

Me enseñan sobre el sector, sus procesos de selección y su curioso modelo de expansión en el que sus empleados son los protagonistas. Pero lo que más me llama la atención de Corta Cabeza es cómo han conseguido crear una cultura empresarial tan positiva (basta con ir a uno de sus salones para verlo en persona).

También hablamos de su parte social y del Proyecto Ámbar a través del que forman al colectivo transexual apoyando su integración en el mercado laboral.

Carlos y Luciano muchas gracias por la entrevista (y por explicarme lo que es un blanco nuclear ????) y enhorabuena por crear una empresa tan especial!

Hablamos con Luis Giménez Garaizabal sobre Tipi Tent, la marca de ropa que fundó en 2016 junto a las influencers Marta y María Pombo.

Luis estudió periodismo pero siempre estuvo muy interesado en el mundo empresarial. Tras varios trabajos en radio y prensa y un tiempo viajando apostó por montar un negocio propio fundando Tipi Tent.

En la entrevista hablamos sobre lo duros que fueron los inicios, la difícil búsqueda de proveedores y la tediosa labor de constituir legalmente la empresa. Tras mucho esfuerzo y perseverancia, hoy Tipi Tent es una marca consolidada que cuenta con 6 empleados, más de 100.000 seguidores en Instagram y una tienda propia además de presencia en varias tiendas multimarca.

Lo que más me gustó de la conversación es que se nota que detrás de Tipi, como en los otros proyectos de Luis, sigue habiendo muchísima ilusión, ganas de seguir creciendo y de aprender cosas nuevas, cosa que anima mucho.

Luis, muchas gracias por la entrevista!

Esta semana hablamos con Patricia de Juan y Rocío Lumbreras, fundadoras de Drestip, un buscador que agrega más de 700 tiendas online y que se está convirtiendo en el Google de la moda.

Lo que empezó como un proyecto en la universidad súper currado (aunque les suspendieron dos veces) hoy es una realidad que cuenta con más de 100.000 visitas al mes y 150.000 usuarios en Instagram.

Para darse a conocer han trabajado con las principales influencers de España y nos encantó la naturalidad con la que contaron cómo montaron la empresa, a qué se dedicaban antes y todo lo que han aprendido hasta ahora.

Lo que más me gusta de su historia es que, sin tener backgrounds en informática han construido algo con un fuerte componente tecnológico y que además les permite dedicarse a lo que les encanta que es la moda.

Óscar Colmenares, sin tener un background en restauración, simultaneó su trabajo de abogado en su Bogotá natal con la puesta en marcha de panaderías. Un viaje de trabajo lo trae a Madrid y en 2009 abre el primer NYB convirtiéndose en precursor del boom de hamburguesas que vino después.

Diez años más tarde, con cinco restaurantes en marcha, puede confirmar que han conseguido la misión que definieron en su primer plan de negocio “devolverle a la hamburguesa – el producto más universal que existe – el estatus gastronómico que había perdido.”

De Óscar aprendemos que siempre hay opciones cuando nos encontramos dificultades, la importancia de cuidar la calidad del producto y experiencia del cliente, adaptarse constantemente a los cambios y que no hay edad para reinventarse.

(También hablamos del mejor restaurante de barbacoa del mundo. Hicieron cola 7 horas para que les dieran la mesa y es con quienes aprendieron a cocinar sus briskets, que están buenísimos).

Oscar, muchas gracias por compartir tu historia!

Hablamos con Diego Trenas que, tras graduarse de ADE en CUNEF, consiguió lo que muchos que hicimos CUNEF queríamos, trabajar en banca. Además, le trasladaron a México DF donde tenía una vida cómoda pero Diego, que siempre había vivido el cine muy de cerca gracias a su padre y su hermana, tenía otras inquietudes.

Hoy vive entre Madrid y Los Ángeles trabajando como director de fotografía y nos explica su transición de banquero a cineasta, nos da una clase teórica sobre los trabajos dentro de una película (director, productor, productor ejecutivo…) y cuenta cómo el haber vivido la monotonía en un trabajo que no le llenaba le ha venido bien para apreciar lo que tiene ahora.

Diego, muchas gracias por la entrevista!

Hablamos con Pedro Clavería y David Sánchez, CEO y PR & Communications Manager de Playtomic, la app más utilizada en Europa para reservas de pistas de tennis, pádel y campos de fútbol. Tienen acuerdos con más de 800 clubes en Europa, cuentan con más de 100.000 usuarios y han cerrado rondas de financiación por 8 millones de euros.

Nos cuentan a qué se dedicaban antes, cómo es su modelo de negocio y lo más importante, el objetivo que tienen con Playtomic; cambiar el mundo fomentando el deporte y que la gente se cuide más. Pedro y David, muchas gracias!

https://www.instagram.com/playtomic.io/?hl=es

https://playtomic.io/

Pero Entonces, un podcast de Jaime Barreiro sobre reinventarse. Entrevistas a personas que decidieron arriesgar para cambiar. Historias sobre sus proyectos y empresas.