Za en pekač potrebujemo 30 dag moke, pol žličke soli ob strani, v jamici raztopimo v malo mlačnega mleka en dag kvasa, dodamo še malo sladkorja. Ko kvas začne vzhajati, mešamo, dodajamo toplo mleko, jajce, 2 žlici olivnega olja in testo dobro pregnetemo. Postrgamo skupaj in pokrijemo s prtičem. Nato pripravimo kečap, origano, smetana s kuhanega mleka, kislo kumaro … Na nadev uporabimo šunko, ostanek narezka, tuno iz konzerve … zelenjavo, olive …  Pekač namažemo s trdo maščobo, testo razvaljamo v velikosti pekača in ga z roko prenesemo na pekač ter pritisnemo do robov. Najprej namažemo kečap, nato naložimo sesekljane kumare in olive ali kakšno drugo zelenjavo, del potresemo s tunino, del s šunko, na vrhu naribamo sir ter postavimo v 200 °C vročo pečico za 12 do 15 minut. Nekaj minut pred koncem lahko na vrhu ubijemo še eno jajce.