Gefìllde Pèrlhìnkle Pintades farcies

 

Mer wìlle ùns e paar feine Féschtrézèpde ìnfalle lòsse fers Jòhresènd. Fer Silvèschder wodde Pèrlhìnkle passe.En cette fin d’année, nous sommes à la recherche de quelques bonnes recettes de fêtes. Des pintades farcies conviendraient pour la saint-Sylvestre.

 

Was bruche mer?2 Pèrlhìnkle, 4 Scheiwe Broot, 200 Gròmm Nìss, 100 Gròmm Rosinne, 250 Gròmm roher Schìngge òm Schdìck, e bìssel Pééderlìng, 4 Kidde Knowloch, 2 Eier, 200 Gròmm wisser Kääs, 5 Zl Mìllisch, 5 Zl Armagnac, 50 Gròmm Èndefètt.Que nous faut-il ?2 pintades, 4 tranches de pain, 200 grammes de cerneaux de noix, 100 grammes de raisins secs, 250 grammes de talon de jambon de Bayonne, quelques brins de persil, 4 gousses d’ail, 2 œufs, 200 grammes de fromage blanc, 5 cl de lait, 5 cl d’armagnac, 50 grammes de graisse de canard.

 

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