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J-Lo Cassely a participé à l'écriture du livre "Nous les français", dans lequel on apprend notamment quels objets sont de gauche (on veut vos avis sur le sac Cabaïa et le vélo cargo)
Calme toi :
Laura Laarman : directrice de production et direction technique
Antonia Louveau : montage et réseaux sociaux
Lucie Meslien : illustration animation
Lou Poincheval : chargée de production
Caroline Bérault : illustrations
Romana Dodici : miniatures
Joanna & Gaspar : générique
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Philippe Boxho, médecin légiste, est venu sur Legend nous raconter les affaires les plus marquantes et les anecdotes les plus folles de sa carrière. 💀
Et ce n’est pas fini ! Retrouvez-le sur le LEGEND TOUR, où il viendra partager des histoires inédites qu’il n’a encore jamais racontées ailleurs. 🔥
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Vous faites attention à ce que vous mangez mais êtes-vous sûr de faire les bons choix ? Et si certains aliments que vous pensez sains ne l’étaient pas autant que vous l’imaginez ? Que faudrait-il vraiment avoir dans son frigo pour protéger son cerveau et sa santé ? Peut-on encore changer les choses à 40, 50 ou 60 ans ? Et comment éviter les polluants qui se cachent jusque dans nos assiettes et nos cuisines ?
Aujourd’hui, Anne Ghesquière reçoit Émilie Steinbach, docteure en biologie intégrative, neuroscientifique et spécialiste de la neuronutrition, à l’occasion de la parution de Votre assiette optimisée, publié aux éditions Marabout. Elle nous invite à sortir des injonctions nutritionnelles pour revenir à davantage de simplicité, de diversité et de plaisir. Aliments ultra-transformés, régime méditerranéen, légumes, légumineuses, fibres, oméga-3, céréales complètes, batch cooking, microbiote, cadmium, microplastiques, eau filtrée ou encore ustensiles de cuisine : Émilie Steinbach partage des repères très concrets pour transformer progressivement notre alimentation. Et si mieux manger ne consistait finalement pas à viser la perfection, mais à retrouver quelques réflexes simples qui peuvent vraiment changer notre santé ? Épisode #721
Quelques citations du podcast avec Émilie Steinbach :
"La diversité est clé."
"L’alimentation est un des piliers principaux sur lesquels on peut jouer pour lutter contre le déclin cognitif."
"Tout le monde peut bien cuisiner avec quelques petits tours de main."
Thèmes abordés lors du podcast avec Émilie Steinbach :
00:00 Introduction
01:25 L'invitée, Émilie Steinbach
04:31 Et si cuisiner changeait vraiment notre vie ?
12:11 Pourquoi bien manger est devenu si compliqué
22:10 Le secret : faire de la cuisine un plaisir, pas une corvée
33:17 Les basiques à toujours avoir chez soi
43:21 Glucides, céréales, oxalates : démêler le vrai du faux
53:04 Cadmium : le polluant caché dans notre assiette
01:00:16 Microplastiques, PFAS, ustensiles : assainir sa cuisine
01:10:25 Petit-déjeuner optimisé et règles d’or à retenir
Avant-propos et précautions à l'écoute du podcast
Photo © Astrid di Crollalanza
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Quand on dit « Mafia », on dit beaucoup plus de choses que quand on parle simplement de la pègre, du milieu du crime organisé. Le mot est super chargé : la Mafia, ça porte un imaginaire, une esthétique, un récit qui doit évidemment beaucoup au cinéma de Francis Ford Coppola ou de Martin Scorsese. La Mafia vue par Hollywood, elle porte un paquet de clichés : c’est un crime en costard qui hésite toujours entre le minable et une élégance de façade. On fait péter des rotules pendant que les marmites de pâtes bouillonnent dans l’arrière-cuisine, d’accord, mais avec un œillet à la boutonnière et un chapeau à 500 balles. Si l’image de la Mafia est liée aux Etats-Unis par notre imaginaire, c’est pourtant, on le sait bien au fond, un produit d’importation ! Parce que la Mafia américaine, c’est à peu près aussi italien que les pâtes à la carbonara ! Alors, quand et comment est-elle née ?
Bonne écoute !
🖋 Écriture : Benjamin Brillaud et Jean-Christophe Piot
➤ Découvrez "En Marge", le blog de Jean-Christophe Piot : https://histoiresenmarge.kessel.media/posts
🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/
➤➤➤ Pour en savoir plus :
- Fabrizio Calvi, La vie quotidienne de la mafia de 1950 à nos jours, Le livre de poche, 1993
- Marie-Anne Matard, L’irrésistible ascension de la mafia, L’Histoire, n°89, mai 1986
- Marie-Anne Matard, Histoire de la mafia, Ed. Complexe, 1994
- Salvatore Lupo, Histoire de la mafia des origines à nos jours, Flammarion, coll. « Champs », 2009
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Merci à Jean-Pierre Petit d’être venu sur Legend.
Ancien directeur de recherche au CNRS, où il a passé 35 ans, Jean-Pierre Petit est une personnalité controversée, considéré par certains comme un génie, et par d’autres comme un complotiste.
Pour Legend, il revient sur sa première rencontre avec un OVNI à l’âge de 10 ans, ses recherches sur le sujet et raconte ses échanges épistolaires avec des extraterrestres.
Retrouvez les informations concernant notre invité par ici ⬇️
Son livre “Métaphysion” ➡️ https://amzn.to/4xySUVX
Son livre “Une science venue d’ailleurs” ➡️ https://amzn.to/3V3fGb3
Sa BD “L’aventure d’Anselme” ➡️ https://amzn.to/4yj8LJt
👔Guillaume porte :
Une veste grise LACOSTE ➡️ https://legend.s.gy/ac19RB
Un pantalon blanc LACOSTE ➡️ https://legend.s.gy/ac19RB
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Pr Pierre Philip : https://www.instagram.com/pr.philip/?...
Pour retrouver l’ouvrage du Pr Philip : https://www.albin-michel.fr/antidepri...
Pour télécharger l'application Kanopee App Store : https://apps.apple.com/fr/app/kanopee...
Google Play Store : https://play.google.com/store/apps/de...
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Vidéo produite par HugoDecrypte
Entretien écrit et mené par Hugo Travers
Avec la participation du Pr Pierre Philip
Journalistes : Samy Rabbata Hugo Travers
Directrice de production : Marie Delvallée
Chargé de production : Clément Chaulet
Assistants de production : Noé Périquet, Amandine Bar
Cadreurs : Vanon Borget, Benjamin Carrion
Ingénieure du son : Inês Dos Santos
Maquilleuse : Kim Desnoyers
Monteuse : Manon Langlais
Étalonnage : Toutes voiles dehors - Hugues Dardart
Miniature : Oncle Sid
Mixage : Florent Simon
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Crédits musiques : Artlist
Crédits images : “Vice Versa” Pete Docter (2015), “Friends” Marta Kauffman, David Crane (1994-2004), “Monstres et Cie” Pete Docter (2002), “Shrek 2” Andrew Adamson, Conrad Vernon, Kelly Asbury (2004), “Brooklyn Nine-Nine” Michael Schur, Dan Goor (2013-2021)
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HDMEDIA / UNFOLD PRODUCTION 2025
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Et si mieux comprendre notre corps permettait aussi de mieux l’écouter ?
À travers plusieurs épisodes d’InPower, Charline Gayault, le Dr Olivier Marpeau et Laurène Sindicic croisent leurs expertises autour d’un même sujet : la santé des femmes.
Pourquoi certains symptômes sont-ils encore autant banalisés ? Comment mieux comprendre son cycle et ses hormones ? Et surtout, comment apprendre à écouter les signaux de son corps ?
Sage-femme, gynécologue obstétricien et experte du cycle féminin, les trois invité·es apportent des éclairages complémentaires pour mieux comprendre notre corps, ses variations et les questions que l’on peut parfois laisser de côté.
Je vous souhaite une très bonne écoute !
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Pour découvrir les coulisses du podcast : https://www.instagram.com/inpowerpodcast/
Pour retrouver Louise : https://www.instagram.com/louiseaubery/
Pour retrouver Charline Gayault : https://www.instagram.com/charline.sagefemme/
Pour retrouver le Dr Olivier Marpeau : https://www.instagram.com/mon.gyneco/
Pour retrouver Laurène Sindicic : https://www.instagram.com/emancipees/?hl=fr
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Chapitrage :
00:00 — Comprendre les rythmes de notre corps
01:37 — Observer l’impact des hormones
03:39 — Mieux comprendre nos variations émotionnelles
05:39 — Changer notre regard sur les hormones
08:37 — Écouter son cycle comme une boussole
12:02 — Explorer les quatre saisons du cycle
16:09 — Dépasser les symptômes pour chercher les causes
18:20 — Clarifier ce que le corps nous signale
20:48 — Comprendre les changements de la périménopause
23:05 — Accueillir ses symptômes et chercher des solutions
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