Pri nas doma vsako leto kisamo repo. Cele repe (oprane) damo v večjo posodo, dodamo grozdne tropine, kak liter kisa, vodo... Ko je repa kisla pa jo postopoma jemljemo ven in naribamo.Ter shranimo v steklene kozarce. Brez dodatka kakih snovi za konzerviranje.Ponavadi po ribanju repa malo potemni. Letos pa se nam je prvič zgodilo, da je na vrhu kozarca nastala bela, neprijetno dišeča plesen. Kako preprečiti potemnitev repe po ribanju in predvsem, kako preprečiti nastanek plesni? Sestra svetuje, da za hermetično zapiranje na pokrovček kapnemo nekaj kaplic žganja in ga prižgemo ter takoj obrnemo na dobro očiščen kozarec in zapremo.