Pochoutkový rok slaví 10 let: Jaroslav Sapík připravil záhorácké závitky podle Jany Černé, která obsadila druhé místo v roce 2023. O Loveckém salámu. Rada z etikety: jaká krájet sousta masa.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Se záhoráckými závitky obsadila Jana Černá druhé místo v Pochoutkovém roce 2023. V porotě byl tehdy také náš dnešní tvůrce receptu šéfkuchař Jaroslav Sapík. „Závitky se mohou udělat i z bůčku, my je tentokrát připravíme z krkovice,“ přibližuje šéfkuchař. A vytvořil gurmánský skvost.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Lovecký salám se začal vyrábět na začátku 20. století na území Česka. Kdy přesně a kde ale dostupné prameny neuvádějí. Každopádně je to už zhruba 100 let, co první „lovečák“ ochutnal první Čech.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Když dostaneme na talíři větší kus masa, jak velká sousta bychom si měli ukrajovat? Platí i tady nějaká pravidla?

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Piškotový zákusek s pistáciovým krémem, rebarborou a sněhovou čepicí od Vojtěcha Vrtišky. Rada z etikety: Jakou teplotu má mít víno. Gastrotrend: Nápoje ve skle.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

V roce 2023 cenu za třetí místo získal Jiří Pospíšil z Rudy nad Moravou za svůj piškotový zákusek s angreštem. Vojtěch Vrtiška si recept trochu upravil. „Téměř nesehnatelný angrešt jsem vyměnil za méně nesehnatelnou rebarboru. Do krému dáme pistáciovou pastu a do korpusu pistáciovou mouku, takže budeme mít kombinaci rebarbora a pistácie.“

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Sklo je bez chuti a bez zápachu a nemění chuť jídel a nápojů. Pivo, víno, minerálku, džus, lihoviny a destiláty nebo třeba mléko, to vše můžete koupit ve skleněných lahvích. Obalové sklo si tak pomaličku razí cestu zpátky tam, kde ho nahradily plasty.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Víno je kultovní nápoj, který v podstatě už známe ze starověku. Pivaři se přou s vinaři, který nápoj je starší, a proto si také víno také zaslouží důstojného zacházení. Jak na to, radí Ladislav Špaček.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Obří krokety s houbami a zelím podle Nadi Konvalinkové. Rada z etikety: Jak jíst kompot. Lahůdka našich předků: Kohoutí hřebínky.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Základ na tyto krokety tvoří palačinkové těsto, které je ještě obalené v trojobalu, a následně usmažené. Recept Márii Křižkové bodoval u posluchačů v roce 2023. Naďa Konvalinková do něj přidala slaninu a místo bílého zelí zvolila červené. „Je to opravdu výborný, jak se všechny ty chutě spojí,“ pochvaluje si.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.