Ovládnutí ohně posunulo lidstvo o pořádný kus dopředu. Ale i tepelná úprava pokrmů má své milníky na cestě od otevřeného ohně ke kamnům, a od kamen na dřevo nebo uhlí, k elektřině a plynu.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Mican nejmilejší, bronzový recept roku 2020, podle Jaroslava Sapíka. Rada z etikety: V jakém pořadí jíst sýry. Bublinky v nápoji. Soutěž o kuchařku.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Micana nejmilejšího neboli králíka, bronzový recept roku 2020 od Vlasty Canové, připravil po svém Jaroslav Sapík. „Zvládne ho každý,“ je přesvědčený šéfkuchař, který recept vylepšil čerstvými liškami. Maso je měkounké a díky houbám má lesní chuť. Tohle jídlo má říz!

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Když nám v restauraci přinesou sýry a bude jich tam víc, v jakém pořadí je máme jíst? Platí na to nějaká pravidla podle etikety? Radí Ladislav Špaček.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Králík na smetaně s kluzky podle Ivana Vodochodského. Jehněčí maso jako symbol jara. Rada z etikety: Jak si podávat mísu s řízky.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Je to masová slast. Vítězný recept posluchačů v roce 2020 byl králík na smetaně s kluzky, kterého připravila Maria Kocjanová. Ivan Vodochodský pro šťavnatost přidal špek a zvolil pouze králičí stehna. Maso se jen rozpadá a má nádhernou barvu. Kluzky jsou překvapivě lehká bramborová příloha, něco mezi knedlíkem a slizkým nokem, který má uprostřed malinký důlek.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Setkáte se s partou přátel v restauraci a objednáte si společně třeba mísu řízků a nějakou přílohu. Jak si mohou hosté podávat mísu s pokrmy? Radí Ladislav Špaček.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok slaví 10 let: Kardinálské řezy peče Vojta Vrtiška. Rada z etikety: Jak sundat maso ze špízu? Jak se fotí jídlo – tipy a triky. Soutěž o kuchařku.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Vítězný recept roku 2019, kardinálské řezy Marie Kosové, upekl Vojta Vrtiška. Už název zní noblesně. Základní těsto je ochucené limetkou a kokosem, krém je z čerstvého sýra a opět nechybí limetka. Lehkost a exotiku dodá mango ukryté v bohaté vrstvě krému.

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Kousky masa a zeleniny, případně proložené slaninou, najdete na špízové jehle. Vypadá to krásně a efektně. Jak si s tím ale poradit při konzumování? Jak maso ze špízové jehly stáhnout?

Všechny díly podcastu Pochoutkový rok můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.