El director del restaurante El Lago de Marbella, Paco García, analiza la situación de la Consula en el Hoy por Hoy Málaga de la Cadena SER. La escuela de hostelería malagueña, que atraviesa graves problemas económicos, se ha convertido en un vivero de grandes profesionales en los últimos 18 años como es el caso del propio Paco García o de Diego del Río, chef de El Lago.