Entrevista al reconocido Chef Borja Blázquez. Nació en San Sebastián, España, en 1975. Fuertemente influenciado por la buena mesa de sus raíces, estudió en la escuela de cocina Casa Armendáriz, pero confiesa que su formación no se ha detenido y el aprendizaje es constante. Su ingreso a las cocinas ibéricas no se hizo esperar, y fue por la puerta grande: se desempeñó como ayudante de cocina en El Bulli, mítico restaurante de Ferrán Adriá; también en Arzak y Zuberoa, también célebres en todo el mundo.
Día: 31-08-18
Programa: Buenos Días San Matías
Conduce: Julio R. Alcalde
Por Fm Marítima 102.5 - San Antonio Oeste - Río Negro -Argentina
Nuestra página y radio OnLine en www.fmmaritima.com