Podcast : episodes:

• February 10, 2023Cuizz Eclair – Brownie de Millet à la Noix de Coco

  Ingrédients :

  250 gr gruau de millet

  120 gr de dattes 

  1 c. à soupe Huile de coco

  400 ml lait de coco

  600 ml eau

  70 gr flocons de noix de coco 

  2 c.c levure

  3 c.s cacao

  5 œufs 

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• February 03, 2023Cuizz Eclair – Lasagne Crémeuse de poulet

  Ingrédients :

  2 tasses de poitrine de poulet déchirées 

  225gr fromage mozzarella

  1/2 tasse parmesan râpé 

  1/2 tasse de tomates sèches

  340 gr fromage crème 

  1 tasse de lait 

  Ail en poudre

  Basilic

  12 lames pâtes pour lasagnes cuites

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• January 27, 2023Cuizz Eclair – Flan Alsacien aux pommes

  Ingrédients :

  4 belles pommes 

  4 œufs 

  75 gr de farine 

  50 gr de beurre 

  50 gr de sucre 

  2 sachets de sucre vanillé 

  25 cl de lait 

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• January 20, 2023Cuizz Eclair – Biscuit à la Crème Glacée

  Ingrédients :

  150 gr de mascarpone 

  500 ml de crème fouettée

  100 gr de copeaux de chocolat noir

  1 cuillère à café de café 

  50 gr de gaufrette 

  200 gr de biscuits secs

  Lait

  Cacao en poudre 

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• January 13, 2023Mini galettes des rois à la frangipane de framboise et à la pomme

  Ingrédients :

  4 pâtes feuilletées

  2 œufs moyens 

  100 gr d'amandes en poudre 

  70 gr de beurre ramolli 

  20 gr de sucre 

  2 demi cuillère à soupe de farine 

  1 cuillère à soupe de rhum 

  30 mini fèves 

  5 cuillère à café de confiture à la framboise 

  1 pot de compote 

  Cannelle 

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• January 06, 2023Cuizz Eclair – Rochers Coco Maison

  Ingrédients :

  200 gr de noix de coco râpée 

  100 gr de noix

  400 gr de lait concentré 

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• December 16, 2022Cuizz Eclair – les Petites marguerites – Petits Biscuits

  Ingrédients :

  200 gr de beurre tendre

  120 gr de sucre glace 

  200 gr de maïzena

  200 gr de farine

  1 pincée se sel

  1 zeste de citron 

  4 jaunes d'œuf 

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• December 09, 2022Cuizz Eclair – Jambon et Coquetiers

  Ingrédients :

  6 œufs

  Pain tranché 

  Fromage râpé 

  Jambon en tranches 

  Fromage en tranches 

  Huile végétale 

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• December 02, 2022Cuizz Eclair – Tarte Costa Rica

  Ingrédients :

  Pour le sablé :

  100 g de beurre 

  100 g de sucre cassonade 

  80 g de farine 

  20 g de poudre de cacao 

  20 g de grué de cacao 

  Pour le crémeux Costa Rica :

  10 cl de lait entier 

  10 cl de crème liquide 

  35 g de jaune d'œuf

  15 gr de sucre

  150 gr de chocolat Costa Rica 

  Pour la nougatine :

  30 gr de beurre doux

  15 gr de glucose

  45 gr de sucre cristal

  1 g de pectine 

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• November 25, 2022Cuizz Eclair – Bagatelles Williams

  Ingrédients

  2 poires Williams 

  4 biscuits roses 

  1 c. à s. d'eau de vie de poire

  1 œuf + 2 jaunes 

  2 feuilles de gélatine 

  125 gr de sucre en poudre 

  1 pincée de sel

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