Ingrédients : Pour 6 Personnes 2 blancs d’œufs 250 gr de miel (lavande, oranger …) 250 gr d’un mélange d’amandes et de noisettes sèches 200 gr de sucre semoule 100 gr de glucose Feuille azyme

Ingrédients : pour 4 Personnes 2 kakis 125 gr de mascarpone 8 biscuits spéculoos

Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg d’endives 200 gr de lardon fumés 2 oignons 10 cl de crème semi-épaisse légère 1demireblochon 1 c. à café de sucre 2 c. à soupe de vinaigre de cidre Sel Poivre Huile neutre

Ingrédients : (pour 4 personnes) il vous faudra : 8 clémentines corses avec feuilles 75 gr de miel d’acacia 3 cl de mandarine impériale

Ingrédients : 450 gr de pâte feuilletée 225 gr de pralines roses 75 gr de poudre d’amandes 150 gr de beurre 2 œufs entier 2 jaunes 150 gr de sucre en poudre 1,5 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour 4 Personnes : 90 gr de magret fumé tranché 2 pommes golden 1 rouleau de pâte feuilletée 50 gr de beurre 1 poignée de roquette Poivre

50 gr de foie gras frais ½ bouquet de persil plat 1 feuille de pâte filo 1 jaune d’œuf

Ingrédients : Pour 6 Personnes 250 gr de farine 1 œuf 60 gr de sucre 2 gr de badiane moulue ½ sachet de levure chimique 250 ml de lait 60 gr de beurre fondu 2 gr de cannelle en poudre 2 gr de muscade 1 pincée de sel

Ingrédients : Pour 4 Personnes 4 c. à soupe de crème de marrons 75 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 cl de lait 4 œufs Caramel liquide

Ingrédients : pour 4 personnes 600 gr de butternut 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 gr de parmesan 3 œufs 1 cuillère à soupe de farine Poivre Sel Quatre-épices