Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram:

Conversamos sobreL

• LDL, Colesterol e ApoB;
• Calorias, Déficit Calórico e Restrição Calórica;
• Antinutrientes, Chás e Café;
• Carne, Câncer e Doenças Cardiovasculares;
• Sono e muito mais!

No Clube de Leitura, exploramos juntos obras que desafiam o senso comum — livros que unem ciência, filosofia e ancestralidade — sempre com uma visão crítica e prática para transformar o conhecimento em ação.

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Conheça o Substack Nutrição Ancestral. É um espaço autoral de aprofundamento científico, com análises técnicas baseadas em literatura acadêmica sobre evolução, fisiologia e metabolismo, conectando biologia evolutiva e evidência para quem quer entender o corpo além de modismos. Acesse: https://nutricaoancestral.substack.com 

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Nessa live nerd, eu conversei com o médico Dr. Adolfo Duarte (@dradolfoduarte).

Conversamos sobre: 

• Inteligência Artificial;
• Ciência;
• Certeza e incerteza;
• Sistemas Complexos;
• Informação e Análise de Sistemas
• Entropia;
• Universo e sistemas entrópicos organizados

Os livros citados na live foram:

• O que é vida? - Erwin Schrödinger
• Eat Like a Human - Bill Schindler
• Pense de Novo - Adam Grant
• The Romance of Reality - Bobby Azzarian
• Como ser um conservador - Roger Scruton
• Caibalion - Hermes Trimegisto

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🎙️ Se o podcast te faz pensar diferente, o Clube de Leitura vai te fazer enxergar o mundo com outros olhos.

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Nessa live conversei com o nutricionista Jon Marins (@jonmarins.nutri)

Dr. Jon Marins é um nutricionista com formação e atuação internacional, além de comunicador que alia ciência, prática clínica e pensamento crítico para desafiar paradigmas da nutrição moderna. 

Com base em uma formação analítica e vasta experiência empresarial, se dedica à educação nutricional em seu canal no YouTube, destacando-se por traduzir conceitos complexos em orientações claras, promovendo autonomia e consciência na busca por saúde plena e longevidade.

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Nessa live conversei com o médico Dr. Dário Birolini (@DrDarioBirolini)

Dário é Cirurgião geral e do aparelho digestivo formado na USP em 95, onde fez doutorado e ensinou os alunos de cirurgia no HC até 2018. 

Continua atuando na área de gastro, cirurgia laparoscópica e robótica no seu consultório em São José dos Campos e dar aulas para os cirurgiões no IRCAD de Barretos. 

Aplica em seus pacientes e em si mesmo conceitos da saúde ancestral desde 2016.

Conversamos sobre Mitos do Sistema Digestório:

• Cirurgia de Remoção da Vesícula Biliar
• Pedras na Vesícula
• Protocolos de Limpeza
• Medicamentos para remoção de pedras
• Procedimentos para destruir as pedras
• Microbiota
• Fibras
• Diverticulite
• Câncer de Intestino

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Nesse podcast, eu, Dr. Adolfo Duarte (@DrAdolfoDuarte), Dr. William Rutzen (@Dr.WilliamRutzen) e Felipe Viana (@DensaNutricao) conversamos sobre os tópicos quente de 2026:

• Peptídeos
• Canetinhas milagrosas
• Jejum Intermitente não serve pra nada
• Evolução para Profissionais da Área de Saúde

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Nessa live, eu conversei com a Nutricionista Lua Ferrari (@lua.ferrari).

Lua Ferrari é nutricionista com atuação focada em nutrição low carb, cetogênica e carnívora, e uma das principais vozes do Brasil quando o assunto é saúde metabólica baseada em ciência e prática clínica.

Há 5 anos vivendo o estilo de vida carnívoro, ela une experiência pessoal, evidência científica e atendimento clínico para ensinar homens e mulheres a perder gordura, recuperar energia, melhorar exames laboratoriais e reverter marcadores de doenças metabólicas.

É idealizadora do método Ketabolismo, um programa estruturado que conduz o aluno da low carb à carnívora de forma estratégica e metabolicamente inteligente. Também realiza a Missão Carnívora, um evento presencial que reúne comunidade, prática e estilo de vida em torno da alimentação ancestral. Soma mais de 154 mil seguidores no Instagram, 54 mil inscritos no YouTube e uma comunidade crescente de alunos que buscam autonomia, clareza e resultados reais.

Sua missão é clara: devolver às pessoas a responsabilidade e o poder sobre a própria saúde por meio de uma alimentação simples, ancestral e fisiologicamente coerente.

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Nessa live, respondi perguntas que foram enviadas pelo instagram:

Creatina é bom para quem faz triathlon?

Existe Ultraprocessado Saudável?

Antinutrientes na Cebola e Pimenta?

Adolescente com Hipotireoidismo e Acima do Peso: Melhor Cetogênica ou Paleo para perda de peso?

Pode comer soja na Cetogênica?

E muitas outras!

Aqui estão os livros que indiquei durante a live:

The Metabolic Approach to Cancer (Nasha Winters & Jess R. Kelley)

Energia Cerebral (Christopher Palmer)

Nutricionismo (György Scrinis)

Desinflamar para Viver Melhor (William Rutzen)

Eat Like a Human (Bill Schindler)

The Fourth Fuel (Travis Christofferson)

A Revolução Carnívora (Fernanda Anders)

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Conversamos sobre Filosofia e Ciência.

Será que estamos melhores ou piores do que os Gregos Antigos?

Por que a dúvida é a base do processo científico?

O que é o Princípio da Precaução?

E afinal de contas, ainda vivemos de pão e circo!

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Nessa live, eu conversei com a professora de Educação Física Amanda Prodocimo (@amandacprodocimo)

Amanda Prodócimo é professora de Calistenia e Movimento, atua como personal, dá aulas em grupo, consultoria online, e workshops.

Formada em Educação Física pelo Instituto Federal do Sul de Minas, com participação na Faculdade do Desporto da Universidade do Porto, em Portugal, e pós-graduação em Fisiologia do Exercício pela UFSCar.

Estudiosa e pesquisadora do movimento, Amanda enxerga a prática física como um caminho de desenvolvimento humano. Dentro do movimento, existem múltiplos “recipientes” e, por isso, sua pesquisa vai além dos exercícios convencionais. Em uma era tão tecnológica e distante de nossas origens ancestrais, a educação pelo movimento torna-se fundamental. Ela vive e ensina formas mais orgânicas de se relacionar com o corpo, explorando desde o treino de força até a ampla possibilidade de movimento.

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Nessa live, eu conversei com o biomédico e pesquisador Dr. Andrew Koutnik (@andrewkoutnikphd)

Dr. Andrew Koutnik é um cientista cuja carreira integra ciência de ponta, performance de elite e experiência pessoal vivendo com diabetes tipo 1 há mais de 17 anos. Doutor em Ciências Médicas (Farmacologia e Fisiologia Molecular) pela University of South Florida, ele desenvolveu pesquisas financiadas por instituições como NASA, Departamento de Defesa dos EUA e NIH, acumulando mais de 100 publicações e apresentações científicas internacionais. Seu trabalho investiga como nutrição, metabolismo e estilo de vida podem otimizar saúde, desempenho e resiliência — tanto em doenças crônicas quanto em contextos de alta exigência física.

Atualmente professor no Institute for Sports Science and Medicine da Florida State University, Dr. Koutnik lidera estudos sobre fisiologia do exercício, saúde cardiometabólica e nutrição terapêutica, incluindo estratégias dietéticas para diabetes tipo 1 e 2, obesidade, sono e performance sob estresse metabólico. Colabora com instituições como Harvard Medical School e Boston Children’s Hospital. Sua missão central é promover saúde metabólica baseada em evidência, ajudando indivíduos — inclusive atletas de elite — a alcançarem alto desempenho mesmo diante de desafios crônicos. Fora do laboratório, dedica-se à família e à prática de Brazilian Jiu Jitsu e treinamento físico.

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