Voor de laatste aflevering van seizoen 2020 ontvangen we een bijzondere gast: Johanna Maria van Winter, oftewel Marietje. Met haar 92 jaar draagt ze een enorme hoeveelheid kennis over historisch koken, en een voelbare liefde voor het vak met zich mee. Op haar uitnodiging maken we een gerecht uit de Arabische keuken, gemaakt van zure druiven. We praten over de vele groente en fruit in Arabische recepten, historisch koken als opmerkelijke hobby van een hoogleraar, en de helende krachten van postelein. Een must-listen voor elke liefhebber van historisch koken!

In aflevering 18 van de Kookpotcast geven Norbert en Gerhard van landgoed Mergenmetz in Doorwerth, en webwinkel Clearchox, ons in een lesje chocolade 101. We maken twee heerlijke gerechten: een chocolade tulband en een pollo con mole, oftewel, kip in chocoladesaus. En ondertussen praten we over de (daadwerkelijke) herkomst van chocolade, over wat piranha's en cacaobonen met elkaar te maken hebben, en over waarom Norbert graag evangeliseert over groente.

In aflevering 17 van de Kookpotcast gaat Merit op bezoek bij Danny Jansen: kok, televisiemaker, vader, én fervent verzamelaar van oude manuscripten en kookboeken. We koken een "Peper Karrie" uit een van die manuscripten, en praten onder andere over de ziel van historische gerechten, het plezier achter het verzamelen van oude recepten, en mosterdballen. Veel luisterplezier!

In de eerste aflevering van 2020 laat neerlandicus Marleen Willebrands ons zien "hoe datmen een quartier van een Lammeken-pastey maken sal." We praten met haar over Carolus Battus, de medische aard van zijn historische recepten, en hoe specerijen uit het Oosten hun weg naar Europa vonden voor het bestaan van de VOC. Veel luisterplezier!

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Knecht, alleen' van Gerbrand Bakker.

De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas:

SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

creativecommons.org/licenses/b...

Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Het wolkenpaviljoen' van Jannie Regnerus.

De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas:

SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

creativecommons.org/licenses/b...

Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat ze goed en minder goed vinden aan recent verschenen boeken, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Condities' van Thomas Heerma van Voss.

De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas:

SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

creativecommons.org/licenses/b...

Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Leon en Juliette' van Annejet van der Zijl, en 'Generaal zonder leger' van Özcan Akyol, respectievelijk het boekenweekgeschenk en boekenweekessay van 2020.

De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas:

SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

creativecommons.org/licenses/b...

Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Literair weblog Tzum houdt maandelijks een boekenclub en u mag meeluisteren! In samenwerking met PodGront (wij verzorgen de techniek) vertellen vier redacteuren over wat voor literatuur ze goed en minder goed vinden, en vooral waarom. Luister dit keer naar een bespreking van 'Finse dagen' van Herman Koch.

De muziek in deze podcast is niet door PodGront gemaakt, maar door Nicolai Heidlas:

SUNDAY MORNING by Nicolai Heidlas Music @nicolai-heidlas

Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0

creativecommons.org/licenses/b...

Music promoted by Audio Library youtu.be/dUJzAwxSauA

Drinkbare blancmanger? Zeker! Als aanvulling op aflevering 15 laat Christianne ons zien hoe je blancmanger in de vorm van een drankje kan maken. Daarnaast verteld ze ons over haar favoriete recepten...