Gefìlldi Kalbsbrùscht uss der Auvergne  

Ìm Aprìll rèèse mer dùrsch Mìddelfrònkrèsch: Auvergne, Cantal, Limousin. Dò wèrrd ah fein gekocht mét régionale Schbézialitäde (Kääs, Késchde, Krutt ùsw). De Kalbsbrùscht wèrrd zùm Beischbiel ònnerscht gefìllt wìe bie ùns. En avril, nous passerons par le centre de la France : l’Auvergne, le Cantal, le Limousin. On y fait aussi une cuisine savoureuse à base de spécialités régionale typiques (des fromages, des châtaignes, du chou, etc). Par exemple, on y farcit la poitrine de veau d’une autre façon que chez nous. 

Was bruche mer??E Kalbsbrùscht ussgebèènt ùnn ùffgeschnitt zùm Fìlle, 2 Scheiwe Buurebroot, 2 digge Zìwwle,... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13034-poitrine-de-veau-farcie-auvergnate.html