Gefìllde Grùmbèrre

Bie ùns sìnn de gefìllde Grùmbèrre ah bekònnt, awwer dò ìn Lyon wèrre se e bìssel ònnerscht gemach. Les pommes de terre farcies sont bien connues chez nous, mais là à Lyon, elles sont préparées d’une autre façon. Was bruche mer?10 mìddelgroose Grùmbèrre, 60 Gròmm fèdder Schbèck, 60 Gròmm gekochder Schìngge, 1 Zìwwel, 2 Schallodde, 1 Ei, Pééderlìng, Schnittlach, e Hòndvoll Bréésem, e bìssel Mìllisch, e bìssel Flèèschbrìh, e bìssel Bùdder.Que nous faut-il ?10 Pommes de terre de taille moyenne, 60 grammes de lard gras, 60 grammes de jambon cuit, 1 oignon, 2 échalotes, 1 œuf, du persil , de la ciboulette, 1 poignée de mie de pain, un peu de lait, un peu... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12938-pommes-de-terre-farcies.html