Hoy en Por tres razones nos desplazamos hasta Meaus, una aldea gallega, que en dos años casi duplica su población. La población ha variado de 16 a 30 personas. Todo gracias a una pareja (Javi y Carol) de catalanes que se conocieron en Ourense y pusieron en marcha un proyecto para poner fin a la despoblación en esta zona. Lo hacen, entre otras cosas, a través de la llegada de estudiantes de Erasmus. Entrevistamos en directo a Javier Morales, impulsor del proyecto junto con su pareja Carol Fergon, pedagoga. Además, escuchamos a la italiana Miriam (estudiante), Juliana Muñoz, cocinera del restaurante de la aldea, y a Teresa, vecina que lleva tres décadas en la aldea. Ha recibido muy bien a los nuevos vecinos. Hablamos de Inteligencia Artificial y Sostenibilidad en la cocina con Eneko Atxa, chef del restaurante más sostenible del mundo, que se ha embarcado en una investigación con la NASA que puede dar las claves para la colonización humana del espacio. Además, nos acompaña también el físico Eneko Axpe, investigador de la Nasa. Junto a Eneko Atxa, ha publicado, además, el libro La receta verde en Planeta Gastro. En este libro, los autores ofrecen respuestas e ideas que pueden ser trascendentales porque nos pueden ayudar, entre todos como sociedad, a cambiar las cosas.