אחרי שסיימתי להקליט את פרק 172 עם השף עם איתמר אברמוביץ׳ ביקשתי ממנו שיכיר לי מישהו מנאפה כדי שנעשה יחד פרק על יין. היום הגעתי עם האשה והילדים לעמק נאפה, שהוא חבל הארץ הכי מקושר ליין בארצות הברית. איתמר עשה לנו סיור בכמה פינות חמד באזור, ואז לקח אותי להקליט את הפרק הזה ביקב של חבר שלו, ג׳אד פינקלשטיין. ג׳אד הוא דור שני ליוצרי יין. ההורים שלו, יחד עם דודים שלו, הגיעו לעמק נאפה באמצע שנות השבעים בעקבות חלום להתפרנס מייצור יין. היום הוא הבעלים והמנהל של היקב המשפחתי ״Judd's Hill״ שמייצר בסך הכל 3000 ארגזי יין בשנה.

על מה דיברנו:

טרואר, זני יין, גיזום גפנים, העונה המתה, פרחי חרדל, מחיר היין במסעדות, בר מצווה ביקב, מדיה חברתית, גז ארגון, חביות מיוחדות ורגילות, יין אדום, יין לבן ועוד המון דברים.

קישורים מומלצים:

1976 Wine Tasting / Let your freak flag fly / Blending Workshops at Judd's Hill / Golan Heights Winery / Altered Carbon / Chris Rock - Tamborine