אבישג קופמן טורק שחתה באופן תחרותי עד גיל 17 ואז הפסיקה לכעשרים שנים. מאז שחזרה לאהבתה מגיל הנוער אבישג הפכה לשחיינית מרתונים, שמשלימה אתגרים בלתי נתפסים. היא האדם ה-133 בהיסטוריה בסך הכל שהשלימה את השחיה בתעלה הצפונית בין אירלנד לסקוטלנד לדוגמא.