לאון שוורץ הוא מומחה לכל סוגי האלכוהול שאנשים אוהבים לשתות. יש לו שלושה פאבים בירושלים בשם ״בירתנו״, ״ראביט הול״ ו-״גלן״. הוא גם מעביר סדנאות ומכין בירות מעולות משלו.