תומר פפר החל לעבוד בתן ביס לפני 17 שנה כמפתח, לאחר שסיים את לימודי התואר בהנדסת חשמל באונ׳ תל-אביב. משם התקדם במגוון תפקידים ביניהם ראש צוות ומנהל מחלקה. בשנת 2013 מונה פפר למנהל הטכנולוגיות הראשי בחברה, ובהמשך למנכ"ל משותף האמון על הצד הטכנולוגי והאסטרטגי של החברה. כיום הוא מנכ״ל החברה, שנקנתה על ידי תאגיד השליחויות ההולנדי Just Eat לפני מספר שנים.