Dzisiejszy odcinek jest o pomyslach - koncepcjach na lokal gastronomiczny.
Właśnie to często decyduje czy lokal odniesie sukces na jaki liczy inwestor.
Dowiesz się:
Czym jest koncepcja lokalu gastronomicznego?
Co wyróżni lokal na tle konkurencji?
Jak wpaść na unikalny pomysł?
Czy sam dobry pomysł wystarczy do odniesienia sukcesu?
Dlaczego warto sprawdzić pomysł przed inwestowaniem pieniędzy?

W dzisiejszym odcinku zapraszam na rozmowę z Danielem Kędzierskiem z Fasttony, który opowie o sztucznej inteligencji, która jest wykorzystywana w jego narzędziach jako element ułatwiający promowanie lokali gastro. Dowiesz się:
Czy sztuczna inteligencja może pomóc w branży gastro?
Czy można zautomatyzować reklamy na fb?
Jak dzięki sztucznej inteligencji kontrolować sprzedaż?
Jakimi narzędziami wspomagać sprzedaż?
Jak cyfryzacja pomaga nam dbać o relacje z gośćmi lokalu?

Z tego odcinka dowiesz się:
Czy można zarobić na cateringach?
Czy warto rozszerzyć ofertę o cateringi?
Czy usługi cateringowe muszą mieć stronę internetową?
Jak promować usługi cateringowe?
Jak dbać o klientów, aby wracali?
Zapraszam do słuchania:)

W tym odcinku dowiesz się:
Targi gastro to przeżytek czy miejsce edukacji?
Dlaczego warto rozmawiać z ludźmi z branży?
Jak rozwijać gastro w czasie kryzysu?
Czy gastronomia wykorzystuje potencjał internetu?
Dlaczego opłaca się przełamać i zacząć promować lokal w mediach społecznościowych?

W tym odcinku temat dowiesz się:
Jak radykalnie obniżyć koszty?
Czy warto zmniejszyć lokal?
Na jakich kosztach można oszczędzać?
Czy warto zmienić formę obsługi?
Dlaczego sieciówki są wygranymi kryzysu?

Z tego odcinka dowiesz się:
Czy warto sprzedać lokal?
Kiedy myśleć o sprzedaży lokalu?
Jak się przygotować do sprzedaży?
Jakie dokumenty pokazać zainteresowanemu?
Czy zyskowność ma wpływ na cenę?
I wiele innych pytań, które zadaje sobie właściciel lokalu i zaczyna myśleć o jego sprzedaży.

Z tego odcinka dowiesz się:

• Jak reagować, gdy klient składa reklamację?
• Co zrobić, gdy gość ewidentnie próbuje nas naciągnąć i uniknąć płatności?
• Jak zachować się, gdy klient jest niezadowolony ze swojego zamówienia?
• Jak postępować z głośnymi klientami, którzy wypili zbyt dużo alkoholu?
• Czy relacje wśród pracowników wpływają na odczucia gości?
• W jaki sposób postawa managera wpływa na zachowania pracowników?

W tym odcinku podcastu dzielę się sposobami na uniknięcie konfliktu i rozczarowania gości, bez względu na to czy ich niezadowolenie wynika z ich preferencji, z błędu pracowników, czy też wybuchowego charakteru lub nadmiernego spożycia alkoholu.

To jedna z tych rozmów, którą powinien wysłuchać każdy, prowadzący biznes gastro lub myślący o otworzeniu własnego lokalu. Bez względu na typ gastronomii, sposób obsługi, pomysł na marketing... sprzedaż dotyczy każdego. W tym odcinku rozmawiamy o tym, jak sprzedawać, żeby klient chciał do nas wracać.
Zapraszam cię do wysłuchania tej niesamowicie inspirująca rozmowy, z której dowiesz się :

Jak nienachalnie sprzedawać?
Co zrobić, aby goście wracali wielokrotnie do lokalu?
Jak nawiązać relacje z gośćmi?
Jak być miłym w sposób niewymuszony?
Jak się wyróżnić spośród innych lokali?

Z dzisiejszego odcinka dowiesz się:
Jak robić zdjęcia jedzenia?
Jakie są najczęstsze błędy na zdjęciach publikowanych przez lokale gastro?
Jakim sprzętem robić zdjęcia?
O czy pamiętać przy fotografowaniu jedzenia?
Jakie zdjęcia robić samodzielnie a jakie zlecić profesjonaliście?
Kto ma w lokalu gastro robić zdjęcia?
Jakie zdjęcia są antyreklamą?
Moim gościem w tym odcinku jest Katarzyna Fiszer ze studia food&light.

Czy da się wykorzystywać sztuczną inteligencję w gastro?
Jak oszczędzać dzięki nowoczesnym technologiom?
Jak ułatwiać pracę dzięki cyfryzacji?
Czy rynek gastro jest gotowy na zmiany?
Dlaczego warto mieć własną stronę do zamawiania?
Czy można zautomatyzować rezerwacje?
Sms z przypomnieniem o rezerwacji?