葡萄酒略懂略懂

說到法國隆河谷（Rhône Valley），你會想到什麼？

是帶著黑胡椒、紫羅蘭與煙燻香氣的 Syrah？還是果香成熟、充滿香料氣息的 Grenache？

明明沿著同一條河流，為什麼南北兩邊釀出來的葡萄酒，個性卻完全不一樣？

這一集，我想帶大家沿著隆河一路往南走，從北隆河（Northern Rhône）到南隆河（Southern Rhône），認識這個法國經典葡萄酒產區。

我們會聊到：

• 北隆河的 Syrah 世界： 從 Côte-Rôtie、Hermitage、Saint-Joseph 到 Cornas，看看不同產區如何展現 Syrah 的個性。

• 不只有紅酒： Condrieu 的 Viognier，以及 Marsanne、Roussanne 釀造的經典白葡萄酒。

• 南隆河的 GSM 混釀： Grenache、Syrah、Mourvèdre，為什麼這三個品種這麼適合一起出現？

• 教皇的新城堡： Châteauneuf-du-Pape 的歷史、葡萄園與經典酒莊。

• 值得認識的酒莊： E. Guigal、Jean-Louis Chave、Château de Beaucastel，以及傳奇的 Château Rayas。

• 餐酒搭配： 從牛排、烤羊排到奶油醬汁料理，隆河谷的葡萄酒該怎麼選？

從北隆河陡峭的山坡，到南隆河充滿陽光與鵝卵石的葡萄園，同一條河流，卻孕育出截然不同的葡萄酒風格。

如果你曾經在酒單上看過 Hermitage、Côte-Rôtie，或是 Châteauneuf-du-Pape，卻不知道它們到底有什麼差別，希望這一集能讓你對隆河谷略懂一下！

Music: 'Birds' by Night Drift on #Uppbeat 

最近看到一則米其林餐廳的盜刷新聞還真的有點傻眼。

原本只是想聊聊這件事，結果講著講著又想到以前在餐廳工作遇過的一些有趣故事。

到底是發生什麼事情？客人怎麼會吃個飯吃到哭出來？

這一集不講葡萄酒，來閒聊一下！

Music: 'Birds' by Night Drift on #Uppbeat

講到香檳 Champagne，大家第一個想到的可能是慶祝、派對，或是一瓶價格不便宜的氣泡酒。

但香檳其實遠比我們想像中複雜。

這一集，我想帶大家認識法國最具代表性的氣泡酒產區，從地理位置、葡萄品種、釀造方式，一路聊到不同產區所呈現的風格差異。

我們會談到幾個重要的地方，包括以 Chardonnay 聞名的 Côte des Blancs（白丘），以及位於香檳南部、風格相當有個性的 Aube（奧布）。

當然，也少不了幾個值得認識的生產者，像是 Salon、Suenen，以及 Cédric Bouchard。

同樣都是 Champagne，為什麼有些風格清新銳利，有些卻充滿深度與力量？這些差異又跟產區、葡萄和釀造方式有什麼關係？

如果你對香檳有興趣，卻不知道該從哪裡開始認識，希望這集能讓你對杯中的氣泡多一點理解。

這一集，我們就來略懂一下 Champagne！

一條河流，四種風格！🍷

法國最長的河流——羅亞爾河（Loire Valley），究竟藏著多少葡萄酒的秘密？

從清爽的白酒、優雅的紅酒，到氣泡酒與甜酒，羅亞爾河幾乎包辦了所有你想喝的風格！

這一集，我們從大西洋沿岸一路聊到法國中部，帶你認識羅亞爾河的主要產區、代表性葡萄品種，以及為什麼這裡是探索法國葡萄酒不可錯過的地方。

不用死背產區，也不用急著成為葡萄酒專家。

我是 RK，這裡是《葡萄酒略懂略懂》。

不陪你真懂，只陪你略懂。

#葡萄酒略懂略懂 #羅亞爾河 #LoireValley #葡萄酒 #法國葡萄酒

Music: 'Birds' by Night Drift on #Uppbeat https://uppbeat.io/c/night-drift

兩滴酒，遇上一個價值93萬的愛馬仕包包，究竟會發生什麼事？

歡迎來到《葡萄酒略懂略懂》第一集！

這次先不聊產區、不聊葡萄品種，來聊聊最近引發討論的侍酒師與愛馬仕事件。

從節目的角度，聊聊餐飲服務中的意外、專業責任，以及服務業那些說不清楚的眉角。

我是 RK，不陪你真懂，只陪你略懂。🍷

Music: 'August' by Aavirall on #Uppbeat https://uppbeat.io/c/aavirall