Die pflanzenbasierte Ernährung als nachhaltigste, umweltfreundlichste und natürlich auch die ethischste Ernährungsform aufzuzeigen - das war das Ziel der zwei Vorarlbergerinnen Lorena Maria Lins und Elena Groß. Das Ergebnis ist ein genial gestaltetes Kochbuch mit einer großen Auswahl an sehr gesunden, pflanzlichen Rezepten mit großteils regionalen und saisonalen Zutaten, welches sie im Zuge ihrer Bachelorarbeit an der FH Vorarlberg umgesetzt haben. Wir sprechen mit den beiden darüber, was sie bewegt und was sie noch alles so vorhaben.

Wir freuen uns, dass du unseren Podcast hörst und es wäre toll, wenn du auch deiner Familie, Freund:innen, Kolleg:innen, ... davon erzählst! So können nachhaltige Projekte und Informationen, über die wir berichten, an die Öffentlichkeit in Vorarlberg und der Region gelangen. Danke für deine Unterstützung!

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Was kommt dabei raus, wenn sicher Veganerinnen und Veganer zu einem "Grilling without Killing" treffen? Ein Flaschendrehen mit interessanten und witzigen Fragen!

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Hinter dem 'u' von pure (unverpackt) steht noch sehr viel mehr als nur verpackungsfreies Einkaufen – nämlich des Thema "Zero Waste". In dieser Episode ergründen wir zusammen mit Kristina Heilinger (von Zero Waste Austria), auf was wir beim Einkauf und im täglichen Leben als Zero Waste Anfänger achten können, welche Handlungen es gibt, um weniger Lebensmittel wegzuwerfen und allgemein bewusster zu konsumieren.

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In dieser kleinen Zwischen-Episode sprechen über die "pure Wegweiser" und damit über die Themen, welche wir in den zukünftigen Episoden behandeln wollen. Dies Folge ist sozusagen ein Inhaltsverzeichnis zu den pure Themen: pflanzenbasiert, unverpackt, regional & ethisch fair und was hinter den einzelnen Begriffen steht.

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Eine vegane Ernährung ist heutzutage überhaupt nicht mehr kompliziert oder sogar ungesund. Wir finden im Gespräch mit Katharina Petter (Ernährungswissenschaftlerin) heraus, wie ein Einstieg in ein pflanzenbasiertes oder auch veganes Leben optimal gelingt. Wie man Schritt für Schritt auf tierische Produkte verzichtet und sich dabei vollwertig und ausgewogen ernährt.

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Wie man es dreht und wendet: Autofahren wird in Zukunft massiv teurer! Insbesondere Verbrennungsmotoren werden künftig immer höher besteuert (Stichwort: ökosoziale Steuerreform). Die Anschaffung eines E-Autos ist auch nicht gerade billig. Rentiert es sich ein eigenes Auto überhaupt noch? Was früher für viele ein Statussymbol war ist heute eher ein teurer Klotz am Bein.

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Wie kommt man dazu vegan zu sein? Ist das nur "Lifestyle" oder was? Was steckt dahinter? Lukas Patscheider (LU! kocht) kann man als Berühmtheit in der veganen Kochszene bezeichnen. Er erzählt uns, wie er zum Veganismus gekommen ist und was ihn und seine Familie bewegt.

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Wo liegt die Verantwortung zu Handeln? Bei der Politik, bei der Industrie, der Gesellschaft – bei jedem Einzelnen? Wir sprechend dazu mit Aaron Wöfling, dem Mitgründer von Fridays for Future im Ländle und seit Mitte März Stadtrat in Dornbirn.

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Wer sind wir, was heisst pure, was haben wir vor und wo geht die Reise hin? Wir freuen uns mit dir gemeinsam auf »pure leben in Vorarlberg« – um bei uns im Lände und der Region mehr zu bewegen!

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